Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta stråler i glasset med en lys strågul farge og sølvaktige reflekser. Den klare, skinnende fargen lover friskhet og eleganse allerede ved første blikk.

På nesen utfolder det seg et fint og rettlinjet aromaspill. Saftige sitrusfrukter dominerer, først og fremst sitron og lime, ledsaget av delikate toner av grønt eple, Williams-pære og et hint av hvite blomster. Diskrete anslag av friske urter og våte steiner gir duften ekstra spenning og dybde.

I munnen fremstår vinen lett, livlig og presis. Den halvtørre stilen gir en fin, myk fylde som balanserer den friske syren elegant. Frukten virker klar og ukomplisert, med sitrustoner i forgrunnen, flankert av pære, eple og et hint av grapefruktskall. Teksturen forblir delikat og rettlinjet, mens kroppen virker snarere slank og svært inviterende.

• Vinens farge: Hvit, lys strågul med sølvaktige reflekser
• Aromaer: Sitrusfrukter, grønt eple, pære, hvite blomster, delikate urter
• Smak: Halvtørr, fruktpreget, frisk og lett
• Struktur: Slank kropp, klar syre, delikat mykhet
• Modning: Ståltank for maksimal friskhet og tydelig frukt
• Druesort: Pinot Grigio (Pinot Gris), ren druesort
• Region: Lombardia, Italia – IGT Provincia di Pavia

Syren virker livlig og stram, men alltid harmonisk integrert. Tannin spiller praktisk talt ingen rolle her, mens teksturen fremstår som spesielt myk og tilgjengelig. I avslutningen viser det seg et forfriskende preg av sitrus og pære, supplert av et fint, mineralpreget inntrykk som gir vinen tydelig god drikkeflyt.

1. Frisk åpning med sitrusfrukter
2. Myk, fruktpreget mellomsmak
3. Letthet i kroppen med inviterende syre
4. Ren og klar fruktavslutning med delikat mineralitet

Druesorten Pinot Grigio viser sin lekne og friske side i Lombardia. Klimaet i provinsen Pavia understøtter et markant aromabilde av sitrusfrukter og lyst steinfrukt. Stilen er tydelig forankret i den gamle verden: Finesse, drikkeglede og eleganse står i sentrum, ikke konsentrasjon eller tyngde.

Fremstilling av Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

Druene til Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta kommer fra nøye utvalgte vinmarker i Lombardia. Det milde klimaet, preget av nærheten til Alpene og Posletten, gir ideelle forhold for elegante, fruktpregede hvitviner. Varme dager fremmer modningen av druene, mens kjøligere netter bevarer friskheten i syren.

Jordsmonnet i provinsen Pavia er variert, med innslag av kalk, leire og sandholdige komponenter. Denne blandingen fremmer presis frukt og gir vinen dens livlige, fint mineralpregede stil. Vinrankene står hovedsakelig på godt ventilerte vinmarker, noe som muliggjør spesielt aromatiske og rene druer.

Innhøstingen skjer selektivt, med konsekvent fokus på aromatisk modne, men ikke overmodne druer. Korte avstander fra vinmarken til kjelleren bevarer friskheten og de typiske aromaene for druesorten. Skånsom pressing hindrer uttrekk av bitre toner fra skall eller kjerner.

I kjelleren satser teamet hos Cecilia Beretta konsekvent på ståltanker. Modningen i stål bevarer den rene frukten, hindrer oksidative påvirkninger og bringer sitrus- og eplearomaene klart frem i glasset. En temperaturstyrt, kjølig gjæring holder de fine, flyktige aromaene i vinen og sørger for et spesielt aromatisk uttrykk.

Stilen til Cecilia Beretta er tydelig rettet mot eleganse, klarhet og drikkeglede. Ingen overdådig trearomatikk, men et rent uttrykk for druesorten Pinot Grigio og dens opphav i Lombardia. Alkoholinnholdet på 8,5 volumprosent understøtter den lette og livlige karakteren og gjør vinen til en perfekt ledsager for avslappede stunder, særlig på varme dager.

Serveringsforslag til Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta fremstår som en allsidig matvin. Lyse og lette retter får et friskt og elegant supplement. Den diskrete fruktsødmen og den livlige syren harmonerer utmerket med delikate aromaer og fine teksturer.

• Lett marinert fisk, for eksempel gjørs eller torsk
• Sjømat som reker, blåskjell eller kamskjell
• Lys pasta med sitron- eller urtesaus
• Fjærkre, for eksempel kyllingbryst med middelhavsurter
• Friske sommersalater med geitost eller mozzarella
• Antipasti med grønnsaker, oliven og mild ost

Som sommervin egner denne Pinot Grigio-en seg ideelt til kvelder på terrassen, piknik eller uformelle sammenkomster med venner. Flaskens moderne utforming og skrukorken understreker den ukompliserte karakteren og gjør det enkelt å nyte vinen spontant, enten i hagen eller på farten.

Anbefalt serveringstemperatur er 8 til 10 °C i hvitvinsglass. Ved denne temperaturen kommer sitrustonene og det sprø eplet spesielt tydelig frem, samtidig som den halvtørre mykheten forblir attraktiv i munnen. For lav temperatur gjør frukten mer tilbakeholden, mens for høy temperatur får vinen til å miste friskhet og presisjon.

Denne hvitvinen egner seg utmerket til å drikkes rett etter kjøp. En kort hvileperiode på noen måneder i en kjølig og mørk del av kjelleren kan bidra til ytterligere harmoni. Vinen bør helst lagres liggende, ved jevn og relativt lav temperatur uten direkte lyspåvirkning. Skrukorken bevarer friskheten og aromaene pålitelig, også over noe lengre tid.

Enten som en forfriskende aperitiff, som en lett ledsager til sommerlige retter eller som en ukomplisert hvitvin til hyggelige stunder – denne Pinot Grigio-en fra Lombardia bringer italiensk letthet og friskhet i glasset og ledsager med stil mange gode øyeblikk.

• Flere produkter fra Cecilia Beretta