Ribolla Gialla Collio DOC - Marco Felluga

Den elegante Ribolla Gialla Collio fra Marco Felluga skinner i glasset med en lysende lysegul farge. Etter den første slyngen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Duften av denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia avslører toner av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. I ganen åpner Marco Fellugas Ribolla Gialla Collio seg herlig tørr, grippy og aromatisk. Det finnes tørr og veldig tørr. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den er tappet med bare 1,2 g restsukker. På grunn av den livlige fruktsyren er Ribolla Gialla Collio usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt fra Collio Goriziano /Collio DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Marco Felluga Ribolla Gialla Collio

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Ribolla Gialla. Til denne fantastisk balanserte vinen fra Marco Felluga er det kun brukt upåklagelige druer. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt mat til Ribolla Gialla Collio fra Marco Felluga

Opplev denne hvitvinen fra Italia, som egner seg best avkjølt ved 8-10 °C som ledsagervin til

• Flere produkter fra Marco Felluga