Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

Roccialta Chianti fra vinregionen Toscana presenterer seg i en lys rubinrød farge i glasset. Denne italienske cuvéen presenterer fantastisk uttrykksfulle toner av svarte kirsebær, roser, plommer og lavendel i glasset. I tillegg er det hint av andre frukter.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, fortryller denne italienske vinen med den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Smaken krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Roccialta Chianti imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Toscana på en herlig lengde. Igjen er det hint av rose og lilje.

Vinifisering av Roccialta Chianti fra Azienda Uggiano

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvéen Roccialta Chianti fra Azienda Uggiano er druene Canaiolo og Sangiovese. Etter druehøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Roccialta Chianti nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Roccialta Chianti fra Azienda Uggiano

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

Utmerkelser for Roccialta Chianti fra Azienda Uggiano

Denne vinen fra Chianti DOCG inspirerer ikke bare oss, men også anerkjente vinjournalister har allerede belønnet den. Blant vurderingene for 2020-årgangen er

• GULLMEDALJE GILBERT & GAILLARD 2021

• Flere produkter fra Azienda Uggiano