Rosso Roma DOC - Federici

Den elegante Rosso Roma fra Federici skinner i glasset med en lys rubinrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Federici på aromaer av blåbær, morbær, bjørnebær og solbær, supplert med kakaobønner, pepperkakekrydder og vanilje. Denne rødvinen fra Federici er et godt valg for alle vindrikkere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik det er naturlig å forvente av en vin i det øvre prissjiktet. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en herlig tett tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Rosso Roma herlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Lazio, nærmere bestemt Roma DOC, er overbevisende med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Federici Rosso Roma

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk balanserte Cuvée Rosso Roma fra Federici er Cesanese- og Montepulciano-druer. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av. Etter at vinen er ferdig, blir Rosso Roma nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Federici Rosso Roma

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den passer perfekt til braisert kylling i rødvin, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller fylt paprika.

Utmerkelser for Rosso Roma fra Federici

Denne vinen fra Roma DOC overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinjournalister har allerede belønnet den. Blant vurderingene for årgangen 2019 er

• VINTAGE 2019

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Federici