Sangiovese Puglia IGT - Leoluce

I dyp rubinrød farge stråler Sangiovese Puglia IGT - Leoluce i glasset og virker allerede visuelt innbydende. Delikate fiolette refleksjoner fremhever den ungdommelige friskheten og gir vinen en attraktiv dybde. På nesen utfolder det seg et intenst duftbilde, preget av saftige kirsebær, modne røde rips og et hint av tørkede urter. Kryddertoner av sort pepper og et anstrøk av lakris avrunder bouqueten på harmonisk vis.

I munnen viser denne rødvinen fra Puglia en fløyelsmyk tekstur og tydelig frukt. Moreller og røde bær glir tett og smidig over tungen, ledsaget av fine kryddertoner. Den bærende, livlige syren gir vinen spenst, mens myke tanniner sørger for struktur og lengde. Avslutningen er middels lang, fruktpreget og behagelig krydret, uten tyngde, med en diskret ettersmak av kirsebær og middelhavsurter.

Den endrues Sangiovese-vinen fra Sør-Italia viser en moderne, fruktbetont stil. Kombinasjonen av aromatisk klarhet, myke tanniner og harmonisk syrestruktur gjør denne vinen velegnet til å nytes alene og som et allsidig følge til maten. Opprinnelsen fra Puglia tilfører moden frukt, fylde og varme i glasset, mens lagringen på ståltank bevarer friskheten og druesortens særpreg.

• Farge: dyp rubinrød med fiolette refleksjoner
• Duft: kirsebær, rød rips, krydrede og urteaktige toner
• Smak: tørr, fløyelsmyk, fruktpreget, harmonisk syre
• Tanniner: myke, finmaskede, behagelig integrerte
• Druesort: Sangiovese (Prugnolo Gentile), endrues
• Opprinnelse: Puglia, Italia, IGT Indicazione Geografica Tipica

1. Duftintensitet: utpreget aromatisk
2. Kropp: middels til fyldig, med en smidig kjerne
3. Drikkeflyt: saftig, tydelig strukturert, fruktbåret
4. Bruksområde: allsidig vin til hverdags, matlaging og sosialt samvær

Kombinasjonen av middelhavets opprinnelse, endrues vinifikasjon og moderne vinfremstilling gir Sangiovese Puglia IGT - Leoluce et selvstendig og karakterfullt uttrykk. Vinen henvender seg til vinkjennere som setter pris på en tilgjengelig, men samtidig sofistikert rødvin fra Sør-Italia.

Fremstilling av Sangiovese Puglia IGT - Leoluce

Druene til Sangiovese Puglia IGT - Leoluce kommer fra utvalgte vinmarker i Puglia, der middelhavsklimaet byr på varme, solrike dager og kjøligere netter. Nærheten til Adriaterhavet gir lette briser som kjøler ned vinplantene og holder mikroklimaet stabilt. Jordsmonnet består hovedsakelig av kalkholdige, delvis leirholdige lag med steinete innslag, noe som gir druesorten Sangiovese optimale forhold for aromatiske druer med god struktur.

Vinbøndene legger vekt på et omhyggelig drueutvalg i vinmarken, slik at bare fullt modne og aromatisk konsentrerte druer finner veien til vinkjelleren. Innhøstingen skjer på det ideelle modningstidspunktet for å oppnå en presis balanse mellom sukker, syre og fenoler. Etter ankomsten til vingården følger en skånsom avstilking og maserering, slik at drueskallene ekstraheres kontrollert og jevnt.

Den alkoholiske gjæringen foregår temperaturkontrollert på ståltank. Slik oppstår en klar, fruktpreget stil som lar kirsebær og rød rips tre tydelig frem. Maserasjonstiden sørger for farge, tanniner og struktur uten å gjøre vinen tung. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den unge rødvinen liggende en viss tid på finfallet, noe som gir ekstra kremethet og en rundere tekstur.

Den utelukkende lagringen på ståltank bevarer druesortens primæraromaer. Fraværet av toner fra trefat lar oppmerksomheten rettes mot frukt, krydder og drikkeglede. Leoluces kjellerstil legger vekt på klarhet, presisjon og en ren aromaprofil. Målet er en tiltalende og allsidig rødvin som tolker Sangiovese fra Puglia i en moderne og tilgjengelig form, samtidig som den gjenspeiler den regionale identiteten.

Serveringsanbefalinger til Sangiovese Puglia IGT - Leoluce

Denne rødvinen egner seg utmerket som et allsidig følge til mat. Den saftige kirsebærfrukten harmonerer spesielt godt med kraftig krydrede retter og aromatiske sauser. Den fløyelsmyke teksturen og den balanserte tanninstrukturen kompletterer både lyse og mørke retter med tydelig egenkarakter.

• Mørke retter som braisert storfekjøtt, lam eller viltfugl
• Lyse, kraftige retter som ovnsstekt fjærkre, svinestek eller krydret pasta
• Pizza med salami, bacon eller middelhavsgrønnsaker
• Halvfaste oster med nøtteaktig eller lett krydret preg

I hverdagen gjør denne Sangiovese-vinen seg godt på avslappede kvelder hjemme, under matlaging sammen med venner eller som et pålitelig følge til pasta- og pizzakvelder. Også i sosialt lag, ved uformelle familiesammenkomster eller grillkvelder sørger vinen for et harmonisk inntrykk.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger på 16 til 18 grader Celsius. En lett nedkjøling i varme måneder tilfører ekstra friskhet og fremhever den røde frukten. I et rundt rødvinsglass kommer bouquet og tekstur spesielt godt til sin rett, ettersom aromaene samler og konsentrerer seg bedre.

Ved egnet lagring i kjølige, mørke omgivelser med konstant temperatur og liggende flaske bevarer denne rødvinen sitt uttrykk i flere år. I løpet av omtrent tre år etter innhøstingen viser den frukten sin mest intenst og presenterer den typiske karakteren til Sangiovese fra Sør-Italia på særlig imponerende vis. For spontan nytelse anbefales det å ha noen flasker på lager i vinhyllen, slik at denne karakterfulle vinen alltid er klar.

• Flere produkter fra Leoluce