Santa Cristina Vigneto Lugana DOC - Zenato

I glasset skinner Santa Cristina Vigneto Lugana DOC - Zenato i lys strågul farge med fine, sølvaktig-gylne reflekser. Fargen virker krystallklar og strålende, det første inntrykket lover friskhet og finesse. Allerede ved skjenking stiger det opp fine sitrusnoter som minner om nyrevet sitronskall og saftig lime.

På nesen utfolder det seg et presist, klart duftbilde. Sitronsangir den aromatiske ryggraden, flankert av grønne epler, sarte hvite blomster og et hint av våte steiner. Et fint urtepreg anes, svært subtilt og elegant integrert. Duften virker livlig, rettlinjet og samtidig nyansert.

På ganen viser vinen seg tørr, stram og fokusert. Den livlige syren gir spenning og lengde uten noen gang å virke aggressiv. Smaken av sitronskall, grapefruktskall og sprø epler møter en fin mineralsk åre. Teksturen virker silkemyk og klar, med middels fylde og høy drikkbarhet.

Strukturen fremstår presis: Syren bærer vinen slankt over tungen, mens en diskret kremethet i midtpartiet sørger for balanse. Tannin spiller ingen rolle, men et mildt fenolisk grep gir avslutningen støtte. Ettersmaken virker lang og salt-frisk, med vedvarende sitrus- og urtenoter.

Druen Trebbiano fra den anerkjente appellasjonen Lugana DOC i Veneto viser her sin elegante side. Området ved den sørlige bredden av Gardasjøen preger stilen til denne hvitvinen med sin nærhet til sjøen, mye lys og en lett bris. Santa Cristina Vigneto Lugana DOC - Zenato forener dette opphavet i en stil som setter klarhet, friskhet og finesse i sentrum.

• Farge: lys strågul med sølvaktige reflekser
• Aromaer: sitron, lime, grønt eple, hvite blomster, mineralitet
• Smak: tørr, sitruspreget, mineralsk, elegant
• Struktur: livlig syre, middels fylde, silkeklar tekstur
• Druetype: Trebbiano fra Lugana DOC i Veneto
• Utbygging: ståltank for maksimal friskhet

1. Intens duft av sitron og hvite blomster
2. Klar, stram struktur med livlig syre
3. Mineralsk ettersmak med salt preg
4. Elegant uttrykk for regionen Lugana DOC

Produksjon av Santa Cristina Vigneto Lugana DOC

Druene til Santa Cristina Vigneto Lugana DOC - Zenato kommer fra utvalgte vinmarker i Lugana DOC i Veneto, nær Gardasjøen. Det milde klimaet med varme dager og kjølige netter gir bærene aromatisk intensitet og uttalt friskhet. Sjøen fungerer som en naturlig temperaturregulator, og vindbevegelsene tørker raskt opp vinplantene etter regn.

Jordsmonnet i denne regionen består hovedsakelig av leire- og kalkholdige avleiringer med høyt mineralinnhold. Denne jordstrukturen fremmer en tydelig mineralitet i vinen og gir Trebbiano en klart konturert stil. Røttene går dypt ned og utnytter ulike lag, noe som gir kompleksitet og uttrykk.

Håndhøstingen av druene skjer selektivt, med fokus på druekvalitet. Kun modne, aromatisk konsentrerte bær kommer inn i kjelleren. Omsorgsfullt innhøstingsarbeid beskytter skallene og bevarer friskheten i aromaene. Druene fraktes i små beholdere til pressen, noe som reduserer oksidasjon betydelig.

Etter skånsom pressing skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Denne utbyggingsmåten bevarer de primære fruktaromaene av sitron, lime og eple. Stålmiljøet fremhever den klare, rettlinjede stilen uten ekstra trepreg. Arbeidet med gjæren gir vinen en mild kremethet uten å miste presisjonen.

Stilen til huset Zenato har i mange år vært preget av autentisitet og trofasthet mot opprinnelsen. Fokus ligger på ren frukt, klar struktur og en markant, men harmonisk syre. Vinmakeren ser Trebbiano som en ambassadør for Lugana DOC og legger vekt på en klar, terroirdrevet profil med eleganse fremfor fylde.

• Region: Veneto, Lugana DOC ved den sørlige bredden av Gardasjøen
• Klima: mildt, sjønært med temperaturutjevning
• Jordsmonn: leire- og kalkholdig, mineralrikt
• Høstemåte: omsorgsfull håndhøsting, streng seleksjon
• Utbygging: ståltank, kontrollert gjæringstemperatur
• Vinstil: klar frukt, terroirfokus, elegant friskhet

Anbefalt bruk av Santa Cristina Vigneto Lugana DOC

Santa Cristina Vigneto Lugana DOC - Zenato følger en rekke middelhavsinspirerte retter. Den sitruspregede aromaen harmonerer utmerket med fiskeretter fra grillen, stekt gjørs eller en delikat skalldyrsalat. Også til lette pastaretter med sitron- eller urtesauser får vinen vist sitt fulle potensial.

Lyse kjøttretter med mild krydring, for eksempel fjærkre med friske urter eller kalvekjøtt i lys saus, får en elegant motpart i denne Lugana. Friske salater med sitrusvinaigrette, marinert grønnsaker eller antipasti med sjømat gir også vellykkede kombinasjoner.

• Perfekt til fisk og skalldyr
• Ideell til lette pastaretter og risotto
• Harmonisk til fjærkre og lyst kjøtt
• Passer til antipasti og middelhavsinspirerte forretter

Som aperitiff på terrassen, til en avslappet kveld med venner eller som ledsager til en flerretters meny viser denne Lugana sine styrker. Den friske strukturen og den presise frukten gir enhver anledning et elegant, italiensk preg. Vinen passer både til sommerfest i hagen og til en stilfull middag.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 8 og 10 grader Celsius. En godt avkjølt flaske bevarer den stramme syren og fremhever sitrusaromaene. I glasset varmes vinen lett opp og åpner seg aromatisk uten å miste klarheten.

For lagring egner det seg et kjølig, mørkt sted med jevn temperatur. Flaskene bør helst ligge, slik at korken forblir elastisk. I de første årene etter innhøstingen viser vinen sin friskeste, sitruspregede side. Med kort flaskelagring vinner den ytterligere i harmoni og fin kompleksitet.

• Flere produkter fra Zenato