Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

Denne druesortsrent italienske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle noter av sitrongress, jasmin, appelsin og epler. I tillegg kommer antydninger av andre frukter.

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik fortryller denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Med sin moderate fruktsyre smigrer Terre Bianche Alghero ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Sardinia til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av rosa grapefrukt og eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Terre Bianche Alghero fra Sella & Mosca

Den elegante Terre Bianche Alghero fra Italia er en druesortsrent vin fremstilt av druesorten Torbato. Druene vokser under optimale forhold på Sardinia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av kalkstein. Etter håndhøstingen bringes druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Sella & Mosca Terre Bianche Alghero

Denne italieneren bør helst nytes godt nedkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til omelett med laks og fennikel, kryddret curry med lam eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Sella & Mosca