Tre Torri Carignano del Sulcis Rosato DOC - Cantina di Santadi

På ganen overrasker Exquisite Cuvée med en fyldig, harmonisk smak som utstråler både kraft og eleganse. Den saftige sødmen fra modne frukter ledsages av en fin struktur av myke tanniner. En livlig syrestruktur sørger for friskhet og balanse. Ettersmaken er langvarig og etterlater et varig inntrykk av mørke bærfrukter og fine krydder.

Vinifikasjon av Exquisite Cuvée fra produsent

Vinifikasjonen av Exquisite Cuvée begynner i vinmarken. Her vokser druene på mineralske jordarter som gir ideelle betingelser for utvikling av aromatikk og typisitet. Druene høstes for hånd for å velge ut kun de beste fruktene. Dermed sikres vinens høye kvalitet.

Etter innhøstingen følger en skånsom pressing. Mosten gjæres deretter i ståltanker, hvor gjæringen foregår under kontrollerte temperaturer. Denne prosessen fremmer fruktigheten og mangfoldet av aromaer.

Deretter modner vinen på franske eikefat, og utvikler dermed videre sin struktur og kompleksitet. Den lange lagringen på bunnfallet gir Exquisite Cuvée sin fine tekstur. Før tapping filtreres vinen lett for å bevare klarheten og aromamangfoldet.

Matanbefalinger til Exquisite Cuvée fra produsent

Exquisite Cuvée harmonerer utmerket med et bredt utvalg av retter. Særlig anbefales:

1. Saftige oksefileter med en aromatisk rødvinssaus
2. Grillede lammekoteletter med rosmarin og timian
3. Gorgonzola-pasta med ristede valnøtter
4. En kraftig ratatouille som vegetarisk tilbehør

Også braiserte viltretter passer perfekt til denne vinen. Nyt Exquisite Cuvée til en deilig villsvinragù eller til en saftig hjortestek. Fiskeretter som laks med en lett urteskorpe harmonerer også svært godt. Denne vinen løfter fram aromaene i maten på en fremragende måte.

Exquisite Cuvée viser sin fulle karakter ved en serveringstemperatur på 16 til 18 grader Celsius. La deg forføre av denne imponerende vinen og opplev nytelse på høyeste nivå.

• Flere produkter fra Cantina Di Santadi