Valpolicella Superiore DOC - Borgo Rocca Sveva

I glasset viser Valpolicella Superiore fra Borgo Rocca Sveva en strålende rubinrød farge. Holder man glasset lett på skrå, kan man i kantene se en overgang av vinfargen mot granatrød. I glasset viser den herlig uttrykksfulle noter av surkirsebær, plomme, blåbær og solbær. I tillegg kommer hint av søtkirsebær og løpstikke.

Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore fremstår for vinnyteren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig smeltende. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Valpolicella Superiore ganen med en fløyelsmyk følelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne modne rødvinen fra regionen Veneto, nærmere bestemt fra Valpolicella DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Valpolicella Superiore fra Borgo Rocca Sveva

Grunnlaget for den balanserte Valpolicella Superiore fra Italia er druer fra druetypene Corvina, Molinara og Rondinella. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Valpolicella Superiore harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Borgo Rocca Sveva Valpolicella Superiore

Denne rødvinen fra Italia fungerer perfekt som ledsager til en hel rekke fantastiske retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Borgo Rocca Sveva