Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore - Boschis Francesco

Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore fra Boschis Francesco fra Piemonte byr i vinglasset på en tett, rubinrød farge. Helt som rødvin i glasset presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av bjørnebær, plomme og akasie, avrundet av flere fruktige nyanser som kommer fra modningen på trefat.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og nyansert viser denne fløyelsmyke og fyldige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore fra Boschis Francesco

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Barbera. Til denne herlig kraftfulle, drueekte vinen fra Boschis Francesco ble det kun brukt det beste druematerialet. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord med kalkstein. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftige Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som følge til andebryst med sukkererter, gåsebryst med ingverrødkål og merian eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Boschis Francesco