Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC fra Brunnenhof Mazzon viser seg i en dyp rubinrød farge med purpurreflekser. På nesen folder denne utsøkte vinen seg ut med et aromaspill av modne kirsebær, saftige bringebær og fine toner av mørk sjokolade. Aromaene kompletteres harmonisk av delikate kryddernyanser av vanilje og et hint av eik, som gir den en elegant dybde. På ganen utmerker Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC seg med sin fyldige struktur og myke tanniner. Smaken holder seg lenge i munnen og etterlater et inntrykk av fløyelsmyk fruktighet, innrammet av en fin, mineralsk avslutning. Nyt denne vinen ved en perfekt temperatur på 16–18 grader celsius og la deg forføre av dens eleganse og finesse.

Vinifikasjon av Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC fra Brunnenhof Mazzon

Druene til Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC kommer fra biodynamisk dyrking. Denne dyrkningsmetoden fremmer den naturlige utviklingen av druene. Vinstokkene står i de beste vinmarkene i Sør-Tirol og drar nytte av det milde klimaet og de karrige jordsmonnene. Druene høstes for hånd, og kun fullmodne og utsøkte bær kommer inn i kjellerne. Vinifikasjonen skjer på tradisjonelt vis med skånsom pressing. Gjæringen foregår i ståltanker for å bevare de fruktige aromaene optimalt. Deretter modner vinen i noen måneder på barrique-fat av fransk eik, noe som gir den ekstra kompleksitet. I denne perioden kontrolleres vinen regelmessig for å oppnå det beste resultatet. Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC tappes til slutt ufiltrert for å bevare vinens renhet og karakter.

Matanbefalinger til Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC fra Brunnenhof Mazzon

Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC egner seg utmerket til en rekke retter. Her er noen utsøkte anbefalinger: 1. Mørt oksefilet med peppersaus. 2. Braisert lam med friske urter og grønnsaker. 3. Pastaretter med en kraftig soppsaus. 4. Modnet hardost som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

• Perfekt til viltretter.
• Ideell til kraftige gryteretter.
• Følger godt til middelhavsinspirerte grønnsaksfat.
• Harmonerer med desserter av mørk sjokolade.

Nyt Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC ved dine spesielle anledninger. Gi feiringene dine det lille ekstra og nyt en vin som er like nyansert som gjestenes smaker.

• Flere produkter fra Brunnehof Mazzon