Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

Vino Nobile di Montepulciano Riserva fra Poggio alla Sala i Toscana har en lys rubinrød farge i glasset. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Etter den første svirpingen kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Hellet opp i et Bordeaux-glass viser denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme, svarte kirsebær, moreller og damson, avrundet av bitter sjokolade, svart te og pepperkakekrydder fra lagringen på trefat.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en førsteklasses vin, har denne italienske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig kremaktig og tett tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Vino Nobile di Montepulciano Riserva fantastisk frisk og livlig i ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Vino Nobile di Montepulciano DOCG, som er svært lagringsdyktig, gleder til slutt med en betydelig ettersmak.

Vinifisering av Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

SangioveseDenne vinen fokuserer tydelig på en druesort, nemlig . Bare det beste druematerialet ble brukt til denne fantastisk balanserte enkeltdruevinen fra Poggio alla Sala. Vino Nobile di Montepulciano Riserva er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til Vino Nobile di Montepulciano Riserva er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Vino Nobile di Montepulciano Riserva i ytterligere 24 måneder på store eikefat.

Matanbefalinger til Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

med spinatgrateng med mandler, fylt paprika eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Poggio alla Sala