VivaBío Grillo Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

I glasset fremviser VivaBío Grillo Bio Sicilia fra Colomba Bianca en strålende, lys gul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Sicilia fortryller med aromaer av ananas. Når vi følger aromabildet videre, kommer det også papaya og galliamelon til.

På ganen åpner VivaBío Grillo Bio Sicilia fra Colomba Bianca seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sitt tørre preg på ganen begeistrer denne hvitvinen med fineste fylde og fint innvevd restsødme. På tungen utmerker denne avbalanserte hvitvinen seg med en usedvanlig frisk tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer VivaBío Grillo Bio Sicilia ganen med en behagelig munnfølelse, uten at det går på bekostning av saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra regionen Sicilia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av ananas.

Vinifikasjon av VivaBío Grillo Bio Sicilia fra Colomba Bianca

Denne hvitvinen legger fokuset tydelig på én druesort, nemlig Grillo. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Colomba Bianca ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Colomba Bianca VivaBío Grillo Bio Sicilia

Denne italienske hvitvinen passer perfekt til en rekke fantastiske retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Colomba Bianca