Grüner Veltliner Vin - rik på mineraler (181)

Østerrike, landet med fjell og innsjøer, har mer å by på enn flotte landskap. Landet er også hjemsted for en av verdens beste viner: Grüner Veltliner. Denne vinen har gjort seg fortjent til en plass i den internasjonale vinverdenen. Både kjennere og vinkritikere setter pris på den.

Fruktig, frisk hvitvinsglede - smaken av Grüner Veltliner.

Grüner Veltliner står i spissen for den revitaliserende, kvalitetsorienterte rekonstruksjonen av den østerrikske vinindustrien. Siden den gang har Grüner Veltliner vært å finne overalt og regnes som Østerrikes nasjonalsort. Vinbøndene er svært stolte av sin fruktige og syrlige hvitvin. Og hvorfor ikke? Halve vinverdenen misunner østerriksk vindyrking for det ideelle terroiret. For ikke å snakke om den friske og mineralske hvitvinen Grüner Veltliner. Mange land eksperimenterer med den. Men nivået fra Østerrike er like høyt og tilsynelatende vanskelig å nå som mang en alpetopp.

Hvite topper og Grüner Veltliner; det passer. Hvitvinen heter ikke Weißgipfler for ingenting. Og som en toppbestigning er også vinen det. Frisk, intens og til dels syrlig. Når været ikke spiller på lag.

Lette, syrlige og syrlige varianter av Grüner Veltliner drikkes vanligvis unge, noen ganger til og med med en skvett vann. En slik "G'spritzter" står i kontrast til den sent høstede, fyldige og tørre vinstilen, som avslører et stort lagringspotensial. Nesen minner først og fremst om fersken og aprikoser. Senere kommer mineralske aromaer til, sammen med toner av salvie, ertebælg og honningmelon. Den kraftige buketten kombinerer hvit pepper, tobakk, eple, sitrusfrukter og til dels muskatnøtt. Dette avrunder hvitvinens friske, syrlige karakter.

Blå Donau, hvite topper, Grüner Veltliner - opprinnelsen til den østerrikske nasjonalsorten

Grüner Veltliner ble først nevnt i 1855. Hvor navnet opprinnelig kommer fra, er ikke helt klart. Bare foreldrene - Traminer og en nesten utdødd sort kalt St. Georgen - er identifisert. Den autoktone Grüner Veltliner er imidlertid hjemmehørende i Østerrike. Her kan den se tilbake på en lang dyrkningshistorie. Ønologen og vinmakeren Lenz Moser la det endelige grunnlaget for druesortens suksess i 1929. Hans høykultur vant over stokkulturen som hadde vært den vanlige metoden for vindyrking i tusenvis av år. I den harde vinteren 1929 frøs alle vinstokkene ihjel. Bare vinstokkene som Moser dyrket, forble stort sett intakte. Blant dem var Grüner Veltliner. Fra da av var den den dominerende druesorten i Østerrike.

Glykolvinskandalen, der det ble oppdaget at noen vinprodusenter blandet vin med frostvæske, fikk hele den østerrikske vinindustrien til å tenke nytt. En ny kvalitetsbevissthet vokste frem i den daglige håndteringen av vin. Grüner Veltliner var en av drivkreftene bak den toppstatusen østerrikske viner har i dag. Hvitvinens suksess har vakt oppsikt internasjonalt. Mange land forsøker å dyrke Grüner Veltliner også i egne vinmarker. Man finner mindre bestander av druesorten i Tyskland, Slovakia og Tsjekkia. USA, Australia og New Zealand eksperimenterer også med druesorten, noen ganger med stor suksess. Det viktigste dyrkingsområdet er og forblir imidlertid Østerrike. Her er ⅓ av vinmarkene - rundt 17 000 hektar - beplantet med Grüner Veltliner. Druesorten preger skråningene langs Donaudalen. Fra Wachau til Wagram vokser vinrankene på løsmasser i de ikke altfor bratte åsene. Med utsikt over den europeiske elven.

Grüner Veltliner anbefaling

• Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd - Domäne Wachau

Fra Wachau, hjemstedet til Steinfeder og Federspiel, kommer den høyt prisbelønte Kellerberg Smaragd fra Domäne Wachau. Den er ikke oppkalt etter edelstenen, men etter Smaragd-øglen som soler seg i vinmarkene langs Donau. Den mangefasetterte aromaen av eple, fersken, grapefrukt, tobakk og pepper kommer til uttrykk i den lyse grønngule kroppen. 93 poeng fra Falstaff lyver ikke - det gjør heller ikke de beste Grüner Veltliner-vinene.

• The Trainee Grüner Veltliner - Rockabilly Wine Cult

En frisk tilnærming fra praktikant Jannik. The Intern kommer med en gyllengul farge og en fruktig blanding av honningmelon, papaya og banan. I munnen fremstår den tørre hvitvinen fra Rockabilly Weinkult som kremet, med balansert restsødme og syre. Et mesterstykke fra lærlingen.

• Grüner Veltliner Grosses Holz tørr - Hammel Winery

Fra Weingut Hammel kommer en meget stor og sortens tysk hvitvin laget på druen Grüner Veltliner. Tillegget "Grosses Holz" henspiller på det store, 80 år gamle eikefatet. Hvitvinen modnes "sur lie", dvs. på bunnfallet, i mer enn 10 måneder i dette fatet. En karakteristisk toppvin fra Pfalz - Grüner Veltliner fra Tyskland.

Grüner Veltliners historie

Grüner Veltliners historie går tilbake til middelalderen. Den er nært knyttet til vinregionen Niederösterreich i den nordøstlige delen av landet. Denne regionen er kjent for sitt varierte jordsmonn, som spenner fra løsmasser til grusholdig jord. Og for sitt pannoniske klima, som kjennetegnes av varme dager og kjølige netter. Disse forholdene er ideelle for dyrking av Grüner Veltliner.

Opprinnelig ble Grüner Veltliner dyrket i Waldviertel, en underregion i Niederösterreich. Men med tiden spredte dyrkingen seg til andre deler av Østerrike, blant annet Kamptal, Kremstal og Wachau. Hver av disse regionene produserer Grüner Veltliner med ulike egenskaper. Men alle deler vinens karakteristiske friskhet og eleganse.

Egenskapene til Grüner Veltliner

Grüner Veltliner er en allsidig vin som kan produseres i ulike stilarter. Fra lett og fruktig til kompleks og mineralsk. De viktigste egenskapene til denne vinen er:

1. Fruktighet: Grüner Veltliner har ofte aromaer av grønt eple, pære, sitrus og fersken. Denne fruktigheten ledsages ofte av en forfriskende syre som gjør vinen livlig og balansert.

2. Krydder: Et annet karakteristisk trekk ved Grüner Veltliner er det krydrede preget, som ofte minner om hvit pepper. Dette krydderet gir vinen ekstra kompleksitet og dybde.

3. Mineralitet: Avhengig av dyrkingsområde kan Grüner Veltliner ha en mineralitet som minner om våte steiner eller skifer. Dette gir vinen en ekstra dimensjon og gjør den ekstra interessant.

4. Allsidighet: Grüner Veltliner kan produseres i mange forskjellige stiler. Fra frisk og lett til moden og kraftig. Dette gjør den til en allsidig ledsager til mange typer mat. Fra lette salater til krydrede asiatiske retter.

Grüner Veltliners internasjonale suksess

Grüner Veltliner har også blitt populær utenfor Østerrike de siste tiårene. Den er spesielt populær i Tyskland og USA. Den klimatiske tilpasningsdyktigheten har ført til at den også dyrkes i andre vinregioner i verden.

Egenskapene til Grüner Veltliner har ført til at den har fått gode skussmål av mange internasjonale vinkritikere. Vinens allsidighet i smaken og dens evne til å passe til mange ulike typer mat gjør den til et førstevalg for vinelskere over hele verden.

Grüner Veltliner er utvilsomt en skatt fra Østerrike som har erobret vinkjennernes hjerter. Enten du nyter den alene eller serverer den til gjester, vil Grüner Veltliner glede deg med sin spesielle sjarm. Og gi deg en smak av østerriksk vintradisjon. Skål!

Kjøp Grüner Veltliner online på Vinello

En frisk vind fra alperepublikken - Grüner Veltliner er rett og slett i verdensklasse. Bestill flaggskipet fra østerriksk vindyrking direkte hjem til deg. Den musserende hvitvinen for solfylte dager, gode måltider og celebre selskaper. Prisgunstig toppkvalitet fra Østerrike - i Vinello vinbutikk.