12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i tydelige kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne CVCB-rødvinen på alle slags moreller, plommer, damsoner, svarte kirsebær og blåbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som mørk sjokolade, pepperkakekrydder og sigarkasse.

CVCB 12er Vorteilspaket fremstår som fantastisk tørr for kjenneren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kanskje kunne forvente i et vinikon-vinsegment. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig og tett tekstur. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen Puglia på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av morbær og blåbær.

Vinifisering av CVCB 12er Vorteilspaket

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Primitivo. Det er kun førsteklasses druemateriale som er brukt til denne herlige, kraftige enkeltdruevinen fra CVCB. 12-fordelspakken er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne Doppio Passo fra Italia, etter å ha sikret optimal modenhet, er utelukkende hånd . Etter håndhøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres 12er Vorteilspaket i 12 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til 12er Vorteilspaket fra CVCB

Drikk denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til potetpanne med laks, spaghetti med kapers-tomatsaus eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter