6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB

Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og rikdom, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne CVCB-rødvinen på alle slags moreller, bjørnebær, solbær, plommer og dadler. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer vanilje, pepperkakekrydder og svart te til.

CVCB 6er Vorteilspaket presenterer seg for kjenneren som vidunderlig tørr. Denne Doppio Passo er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne kraftige Doppio Passo av en utrolig fløyelsaktig og tett tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er 6er Vorteilspaket fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige Doppio Passo fra vinregionen Puglia, nærmere bestemt fra Brindisi DOC, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av 6er Vorteilspaket fra CVCB

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Primitivo. Bare feilfritt druemateriale ble høstet til denne fantastisk kraftige sortvinen fra CVCB. Uten tvil er 6er Vorteilspaket også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Brindisi DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en eksepsjonelt velduftende presentasjon. Druene til denne Doppio Passo fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefaling for 6er Vorteilspaket fra CVCB

Drikk denne italienske rødvinen ved 15-18 °C til andebryst med sukkererter, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter