Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

Den Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut er en strålende Prosecco fra Bottega, som allerede ved første blikk fortryller med sin gullgule farge. De fine perlene gir en sprudlende opplevelse som stimulerer sansene. På nesen utfolder det seg et fascinerende bouquet av friske, grønne epler og sart blomstrende akasier. Komplekse aromaer av sitrusfriske lime og søte ferskener kommer til. På ganen forenes den sprudlende friskheten og de elegante fruktaromaene til en harmonisk smaksopplevelse med et hint av honningmelon og hvite blomster. Etterklangen er livlig, fruktig og inspirerende, noe som gjør denne Prosecco til den ideelle følgesvenn for sosiale stunder.

Vinifikasjon av Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut fra Bottega

Drue for Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut kommer fra de solrike vinmarkene i Veneto-regionen. Den nøye utvelgelsen av druene begynner i vinmarken. Her vokser vinrankene på mineralrike jordsmonn, som er avgjørende for den høye kvaliteten på druene. I høsttiden blir druene håndplukket for å velge ut bare de beste fruktene. Dette garanterer friskheten og renheten av aromaene.

Etter høsten gjennomgår druene flere trinn i vinifikasjonen:

1. Avstikking og skånsom pressing: Druene blir skånsomt avstiket og lett presset for å hente ut de verdifulle saftkomponentene.
2. Fermentering: Den oppnådde saften fermenteres i rustfrie ståltanker under kontrollerte temperaturer for å bevare friskheten og fruktintensiteten.
3. Charmat-metoden: Gjennom den andre fermenteringen dannes de fine perlene som gjør Prosecco så sprudlende. Denne metoden skjer i store trykktanker, som intensiverer aromaene.
4. Fylling: Etter modning filtreres Prosecco og fylles på flasker.

Den nøye vinifikasjonen sikrer at Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut er et perfekt eksempel på kunsten av italiensk musserende vin.

Matanbefalinger til Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut fra Bottega

Den Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut harmonerer utmerket med et mangfold av kulinariske delikatesser. Enten ved festlige anledninger eller en avslappet middag, er denne Prosecco en sann nytelse. Følgende retter er ideelle følgesvenner:

• Lettere forretter som bruschetta med tomater og basilikum
• Friske sjømatretter som reker eller blekksprutsalat
• Ostefat med modnet parmesan og geitost
• Asiatiske retter, spesielt sushi og sashimi
• Desserter som paier med sitrusfrukter eller fruktsorbé

Med sin livlige friskhet passer Prosecco også perfekt til en italiensk pasta med lette sauser. Prøv en spaghetti aglio e olio eller en pasta primavera for å perfeksjonere smaksopplevelsen.

• Flere produkter fra Bottega SpA