Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut - Bottega

Den Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut presenteres i en strålende, lysende orange farge som gjenspeiler den tiltalende friskheten av druene. På nesen utvikler intense aromaer av saftige aprikoser, modne ferskener og florale noter av akasietusener seg. I tillegg kommer lette hint av sitrusfrukter som harmonerer med et snev av ferskt brød og fremhever kompleksiteten til denne musserende vinen. På ganen utfolder Proseccoen en livlig sprudlendehet som gir en spennende munnfølelse. Den fine perlen omslutter smaksløkene med en balansert samspill av fruktighet og en delikat mineralitet. Ettersmaken er forfriskende og langvarig, en ekte fest for sansene.

Vinifikasjon av Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut fra Bottega

Vinifikasjonen av Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut begynner i vinmarkene, hvor druene dyrkes nøye under optimale forhold. Vinstokkene trives på de solfylte åsene i Venetien, hvor klimatiske forhold er ideelle for dyrking av Glera-druen. Denne druen er hovedsorten for Prosecco og danner basen for denne livlige musserende vinen. Høsten skjer for hånd for å sikre at kun de beste druene velges.

Etter høsting presses druene skånsomt. Vørteren gjæres deretter ved kontrollerte temperaturer for å bevare de friske og fruktige aromaene. Den andre gjæringen skjer etter Charmat-metoden, som gir Proseccoen sin karakteristiske sprudlendehet. Etter gjæringen modnes vinen i store rustfrie ståltanker for å bevare sin friskhet og aromatisk tetthet. Før tappingen skjer det en nøye filtrering for å sikre klarheten og briljansene i vinen.

Matanbefalinger til Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut fra Bottega

Accademia Rainbow Orange Prosecco DOC brut egner seg utmerket som aperitiff, men passer også til ulike retter. Den er spesielt harmonisk med:

1. Lett salat med sitrusfrukter og feta
2. Grillet fjærfe med urter
3. Sjømatfat med reker og muslinger
4. Fruktig fruktsalat som en forfriskende dessert

Nyt denne Proseccoen med ferske forretter eller som følge til en hyggelig kveld med venner. Den sprudlende friskheten og de fruktige aromaene gjør den til en ideell partner for mange retter.

• Lett krydrede asiatiske retter
• Pasta med ferske tomater og basilikum
• Ostefat med hardoster og milde varianter
• Flammkuchen med løk og bacon

• Flere produkter fra Bottega SpA