Acino Chianti CIassico Riserva DOCG - Bottega

Den Acino Chianti Classico Riserva DOCG viser en dyp rød til rubinrød farge, rik på nyanser og med en fascinerende dybde. Denne vinen utvikler et harmonisk bouquet ved Nosing, som begynner med aromaer av modne kirsebær og mørke plommer. I tillegg kommer fine noter av vanilje og kanel frem, som blir understreket av delikate hint av jordaktig tobakk og lett lær. Smaken er fyldig og fløyelsmyk, med en balansert syre og milde tanniner. På ganen utvikler det seg et komplekst samspill av fruktige og krydret noter, som sikrer en lang og stilfull ettersmak.

Vinifikasjon av Acino Chianti Classico Riserva DOCG fra Bottega

druene til Acino Chianti Classico Riserva DOCG vokser i de milde bakkene i Toscana, hvor mikroklimaet er ideelt for dyrking av Sangiovese. Den nøye utvelgelsen av druene skjer for hånd for kun å høste de beste fruktene. Etter innhøstingen blir druene forsiktig presset og utsatt for en kontrollert gjæring. Her benyttes moderne vinifikasjonsteknikker for å bevare aromene og strukturen optimalt.

Den påfølgende modningen skjer i edle eikefat, som gir vinen ekstra dybde og kompleksitet. Denne modningen varer i minst 24 måneder og gir vinen muligheten til å utvikle sine aromaer harmonisk. Den avsluttende tappingen skjer i flasker som beskytter vinen mot lys og oksygen, for å bevare kvaliteten frem til nytingen.

Matanbefalinger til Acino Chianti Classico Riserva DOCG fra Bottega

Acino Chianti Classico Riserva DOCG harmonerer perfekt med et bredt utvalg av retter. Den passer spesielt godt til smakfulle retter som:

1. Storfe i rødvinsaus
2. Villsvinragu
3. Pasta med Bolognese-saus
4. Grillet lam med rosmarin

For vegetarianere passer vinen ideelt til:

• Gnocchi med sopp-ragu
• Røstet grønnsaker
• Risotto med trøfler
• Skarpe ostevarianter som Pecorino

Et glass Acino Chianti Classico Riserva DOCG vil perfekt runde av din festmiddag eller en koselig kveld med venner. La deg forføre av kvaliteten og karakteren til denne vinen!

• Flere produkter fra Bottega SpA