Chianti Classico - Tenuta Casenuove

I glasset presenterer Chianti Classico fra Tenuta Casenuove en tett rubinrød farge. Når den helles i et rødvinsglass, byr denne rødvinen fra den gamle verden på herlig komplekse aromaer av bringebær og bjørnebær, avrundet av vanilje og svart kirsebær, som kommer fra fatlagringen.

Tenuta Casenuove Chianti Classico viser seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfull og kompleks fremstår denne tette, kjøttfulle og fløyelsmyke rødvinen i ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Toscana overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Tenuta Casenuove Chianti Classico

Denne kraftfulle rødvinen fra Italia er fremstilt av druetypene Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter håndhøsting bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i betong og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftfulle Chianti Classico i ytterligere 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Chianti Classico fra Tenuta Casenuove

Nyt denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18°C som følge til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Tenuta Casenuove