Alakì Nero d'Avola - Terre di Giurfo

Alakì Nero d'Avola frå Terre di Giurfo frå Sicilia visar i vinglasset ei lyst, lillarødfarge. Denne eine-sort-europese vinen smykkjer i glaset flotte, subtile noter av bjørnebær, solbær, surkirsebær og plomme. Tilsetzen av andre frukter kjem i tillegg.

Terre di Giurfo Alakì Nero d'Avola framstår for vinelskeren som svært tørr. Denne raudvinen er aldri grov eller knapp, som ein kan forvente av ei vin. På tunga merker ein denne balanserte raudvinen med ein utruleg silkemjuk tekstur. Finale av denne raudvinen frå Sicilia-regionen fascinerer med ein merkbar ettersmak.

Vinifikasjon av Terre di Giurfo Alakì Nero d'Avola

Den balanserte Alakì Nero d'Avola frå Italia er ein rein-sort-vin, laga av druesorten Nero d'Avola. Ved optimal modningspunkt blir druene til Alakì Nero d'Avola henta utelukkande manuelt utan bruk av krevjande og lite selektive fullhøsting. Etter høsting blir druene raskt sendt til kjellaren. Her blir dei sortert og forsiktig knust. Deretter skjergjæring i rustfrie ståltankar ved kontrollerte temperaturar. Gjæringsprosessen vert følgd opp av ein modningsperiode på nokre månader på belofta i finebunn, før vinen vert fylt på flaska.

Matråd for Alakì Nero d'Avola frå Terre di Giurfo

Nyt denne raudvinen frå Italia helst temperert ved 15 - 18°C som følgje til lammestuing med kikerter og tørka fiken, Bœuf Bourguignon eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Terre di Giurfo