Otto/Otto Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

Den biologisk produserte Otto/Otto Nero d'Avola frå Baroni di Pianogrillo kjem inn i glasset med en strålende purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Baroni di Pianogrillo aromaer av jordbær, supplert med flere fruktige nyanser. Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Nero d'Avola viser seg for vinelskeren behagelig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri grovkornet eller sparsom, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en aldeles silkeaktig tekstur. Etterbehandlingen av denne rødvinen fra vinregionen Sicilia fascinerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages også av mineralistiske nyanser fra kalkholdige jordsmonn dominerende av leire.

Vinifikasjon av Otto/Otto Nero d'Avola fra Baroni di Pianogrillo

Den balanserte Otto/Otto Nero d'Avola fra Italia er en rentypes vin, biologisk fremstilt fra druesorten Nero d'Avola. I Sicilia vokser druene som gir druer til denne vinen på kalkholdige jordarter. Druene til denne italienske rødvinen høstes, på det tidspunktet for modenhet, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen kommer druer til vinproduksjonsstedet på raskest mulig måte. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter skjer gjæringen i store eikefat ved kontrollert temperatur. Etter fullført gjæring modnes den elegante Otto/Otto Nero d'Avola ytterligere i 24 måneder i eikefat laget av eik.

Mattips for Otto/Otto Nero d'Avola fra Baroni di Pianogrillo

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia best ved en temperatur på 15 - 18°C som et følgevin til lammestuing med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med oksefrikassé eller ossobuco.

• Flere produkter fra Baroni di Pianogrillo