Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

I glas tilbyr Amarone Valpolicella Classico frå Villa Spinosa ein tett, rubinrød farge. Denne italienske cuvéen avslører i glaset nydelige, elegante noter av blåbær, bringebær, surkirsebær og currants. I tillegg kommer det hints av tobakk og vanilje.

Denne italienske vinen er behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med uvanlig lav restsyre. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis til tross for all tørkethet med en fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På ganen presenteres teksturen av denne kraftige rødvinen som helt silkeaktig. Sluttnote av denne rødvinen fra vinregionen Veneto imponerer til slutt med en eksepsjonell ettersmak. Avgangen følges også av mineralske elementer fra kalkstein-dominerte jordsmonn.

Vinifikasjon av Amarone Valpolicella Classico frå Villa Spinosa

Den kraftige Amarone Valpolicella Classico fra Italia er en cuvé som blir laget av druene Corvina, Corvinone og Rondinella. I Veneto vokser vinrankene, som produserer druene til denne vinen, på kalksteinsjord. Druene for denne italienske rødvinen plukkes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen går druene raskt til vineri. Her sorteres de og blir forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjestingen etterfølges av en modning i noen måneder på binen (finhefe), før vinen til slutt blir tappet på flaske.

Matanbefaling til Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico

Denne italieneren bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til kalvestek med bønner og tomater, lammeragu med kikerter og tørkede fiken, eller andebryst med ingefær-redkål og merian.

• Flere produkter fra Villa Spinosa