Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Med Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico kjem ein førsteklasses rødvin inn i det krystallklare glasset. Der viser han ein vidunderlig tett, rubinrød farge. Den første duften av Albasini Amarone Valpolicella Classico viser nyanser av solbær, bjørnebær, plomme og surkirsebær. Dei fruktige undertona i buketten blir supplert med enda meir fruktig-balsamiske nyansar.

Denne italienske vinen smakar behagelig tørr. Han er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som ein kan forvente av ein vin, fortryllar denne italienaren sjølvsagt, sjølv med all tørrheten, med den finaste balansen. Utmerket smak treng ikkje nødvendigvis mykje restsukker. Denne fløyelslena raudvinen framstår kraftfull og mangfaldig på gane. Sluttnoten av denne vinen frå vindistriktet Veneto imponerer til slutt med eksepsjonell etterklang. Avslutninga vert i tillegg følgd av mineralske undertoner frå kalkstein-pregete jordsmonn.

Vinifikasjon av Albasini Amarone Valpolicella Classico frå Villa Spinosa

Grunnlaget for den kraftige Albasini Amarone Valpolicella Classico frå Italia er druer frå ættene Corvina, Corvinone og Rondinella. Druene veks under optimale forhold i Veneto. Vinstokkar graver dypt i kalksteinsjord her. Når dei er perfekt modne, vert druene til Albasini Amarone Valpolicella Classico handplukka utan bruk av grove eller lite selektive fullmodningsteknikker. Etter handsamlinga vert druene raskt transporterte til kjellaren. Her vert dei sortert og forsiktig knust. Deretter følgjer gjæring i rustfrie ståltankar ved kontrollert temperatur. Etter at gjæringa er ferdig, kan Albasini Amarone Valpolicella Classico laga seg vidare i 12 månader på finegjæra.

Matanbefaling for Albasini Amarone Valpolicella Classico frå Villa Spinosa

Opplev denne italienske rødvinen best temperert ved 15 - 18°C saman med lammegryte med kikerter og tørkede fiken, andebryst med ingefær- raudkål og safran eller ossobuco.

• Flere produkter fra Villa Spinosa