Amico Filò Frizzante - Paladin

Amico Filò Vino Bianco Frizzante fra Paladin er en frisk musserende vin laget på druesortene Chardonnay (90 %) og Glera (10 %).

I glasset skimrer Amico Filò i en delikat gul farge med grønnlige skjær. Frizzante er fruktig, lett og harmonisk i duften med tiltalende, livlige og forfriskende toner av saftige epler og ferskpresset sitrusfrukt. I munnen gir denne italienske musserende vinen en animerende, syrlig og ekstremt forfriskende følelse. En herlig ukomplisert frizzante med klasse og herlig personlighet.

Vinifikasjon av Amico Filò

Etter at druene er nøye høstet, blir de avstilket, forsiktig knust og mosten presses ut etter en kort ståtid. Mosten gjæres først ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker. Deretter følger en andre gjæring i trykktanker etter Charmat-metoden (tankgjæring), som gir vinen sin perlage. Ved denne metoden plasseres vinen og fyllingsdoseringen i en tank med stor kapasitet og gjæres. Når gjæringen er fullført, pumpes den musserende vinen over i en mottrykkstank, gjæren fjernes via et filter, og til slutt tilsettes transportdoseringen. Deretter tappes den musserende vinen på flaske under mottrykk og serveres.

Spiseanbefalinger for Paladin Amico Filò

Denne frizzante fra Veneto er en utmerket aperitiff, men også et passende og ukomplisert akkompagnement til middelhavsinspirerte retter når som helst på året.

Priser for Amico Filò Vino Bianco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Sølv (tildelt i 2018)

• Flere produkter fra Paladin