Private Cuvée Brut - Zardetto

Private Cuvée Brut fra Zardetto i Veneto har en strålende gyllengul farge i glasset. Perlespillet i denne spumanten er jevnt og fint i glasset. Når denne musserende vinen fra den gamle verden helles opp i et musserende vinglass, presenterer den fantastisk uttrykksfulle aromaer av aprikos, sjasmin, vinmarkfersken og pære, avrundet av gjærflette, kremgodteri og brioche.

Private Cuvée Brut er spesielt lett i munnen på grunn av den behagelige restsødmen på 12 gram per liter. På tungen kjennetegnes denne lettbente musserende vinen av en utrolig lett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smeker Private Cuvée Brut ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne Spumante fra vinregionen Veneto på god lengde. Igjen er det hint av kvede og mirabelleplomme. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjonen av Private Cuvée Brut fra Zardetto

Grunnlaget for den elegante Private Cuvée Brut fra Italia er druer fra sortene 25 % chardonnay, 60 % glera og 15 % moscato. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen bringes druene til presshuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstillingen av cuvéen følger videre lagring etter Charmat-metoden. Zardetto Private Cuvée Brut modnes deretter i flere måneder på flaske før den til slutt degorgeres. Etter at vinen er ferdig, blir Private Cuvée Brut nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Zardetto Private Cuvée Brut

Denne Spumante fra Italia passer best avkjølt ved 8-10 °C til kikerter i curry, grønnsaksgryte med pesto eller pasta med pølseklumper.

• Flere produkter fra Zardetto