Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata

I glasset viser Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata seg i en dyp rubinrød farge med sarte fiolette refleksjoner. Allerede ved første svingning strømmer en intens bukett ut av glasset: mørke kirsebær, modne plommer og bjørnebær forenes med toner av kanel, svart pepper og et hint av kakao. Diskrete innslag av vanilje, tobakk og edelt sedertre viser til modningen på fransk eik.

På ganen virker vinen generøs og tett. Frukten viser saftighet og dybde, båret av en fint integrert syre. Fløyelsmyke, modne tanniner gir rødvinen struktur og grep uten hardhet. Den tørre smaken virker balansert, krydderet med kanel, lakris og litt espressobønne følger den lange, kraftfulle ettersmaken. Teksturen forblir smidig, nærmest kremet, og legger seg harmonisk over ganen.

Vinens karakter gjenspeiler tydelig sin opprinnelse fra det varme klimaet på Sicilia. Moden, fyldig frukt forenes med elegant friskhet og klar struktur. Druetypene Merlot og regionale komplementærsorter folder ut all sin uttrykkskraft i det mediterrane klimaet. Resultatet er en moderne, internasjonalt inspirert rødvin med typisk siciliansk sjel.

• Farge: dyp rubinrød med fiolette refleksjoner
• Duft: mørke bær, kirsebær, plomme, kanel, kakao, tobakk
• Gane: fløyelsmyke tanniner, tett kropp, tørr stil
• Tekstur: myk, smidig, med elegant lengde
• Opprinnelse: Sicilia, Sicilia DOC
• Druer: Merlot-preget drueblanding

1. Intens bukett med frukt og krydder
2. Balansert struktur med fin syre
3. Fløyelsmyk munnfølelse med modne tanniner
4. Tydelig innflytelse fra fransk eik
5. Karismatisk rødvin fra Sicilia

Produksjon av Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata

Druene til denne rødvinen kommer fra utvalgte vinmarker i Sicilia DOC, der sol, vind og mediterrant klima spiller ideelt sammen. Varme dager, kjølige netter og jevn luftbevegelse gir bærene konsentrasjon og aromatisk dybde. Vinstokkene har røtter i overveiende kalk- og leirholdige jordsmonn, som gir vinen struktur, mineralitet og en klar, presis frukt.

Innhøstingen skjer i flere omganger, tilpasset druenes optimale modning. Kun nøye selekterte druer bringes inn i kjelleren. Skånsom bearbeiding bevarer de druesortstypiske aromaene, mens en kontrollert massegjæring styrer uttrekket av farge, tanniner og duftstoffer presist. Gjæringstemperaturene holdes bevisst moderate, slik at frukt og krydder beholder fine konturer.

Etter gjæringen modner vinen rundt 18 måneder på små fat av fransk eik. Denne modningen gir den ekstra dybde, eleganse og en edel fatkrydder. Nyanser av vanilje, ristede nøtter og tobakk smelter gradvis sammen med den mørke frukten fra Merlot. Harmonien mellom frukt, fat og struktur står alltid i sentrum for modningen.

Deretter hviler vinen ytterligere en periode på flaske før den forlater kjelleren hos Donnafugata. Dette ekstra flaskelageret glatter ut tanninene, fordypes aromaene og avrunder helhetsbildet. Vinhusets signatur viser seg i kombinasjonen av mediterran kraft, eleganse og en uforvekslelig sans for detaljer. Den kunstneriske utformingen av flasken understreker ambisjonen om å forene vin, design og følelser til en helhetlig opplevelse.

Nytelsesanbefalinger til Angheli Rosso Sicilia DOC - Donnafugata

Den karaktersterke rødvinen ledsager særlig godt mørke retter. Krydret kjøtt, gryteretter og smakfulle ovnsretter danner en imponerende harmoni sammen med denne Sicilia DOC. Også til lagrede harde oster, aromatiske soppretter eller mediter­rane grønnsaksvarianter med urter som rosmarin og timian oppstår et spennende samspill.

• Mørke kjøttretter som lam eller storfe
• Braisert vilt med urter
• Pasta med kraftige ragùer
• Lagret hard- og halvfast ost
• Mediterrane grønnsaksformer i ovn og soppretter

Som matfølge passer vinen både til festlige menyer og til hyggelige kvelder i vennekretsen. Et stilfullt dekket bord, levende lys og aromatisk mat finner i denne rødvinen en uttrykksfull partner. Også som elegant ledsager til spesielle anledninger, jubileer eller som gave gjør den kunstnerisk utformede flasken et imponerende inntrykk.

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur på omtrent 16–18 grader Celsius. En kort lufting i karaffel før servering åpner buketten og fremhever aromamangfoldet. I et stort Bordeaux-glass folder rødvinen ut hele sin uttrykkskraft, den fløyelsmyke teksturen og den lange ettersmaken trer tydelig frem.

Ved fagmessig lagring i et kjølig, mørkt rom med konstant temperatur og flasken liggende utvikler vinen ytterligere dybde og kompleksitet. Noen års modning gir den enda mer harmoni uten at den livlige frukten går tapt. Slik oppstår en rødvin som allerede i dag gir stor nytelse og samtidig har potensial til en interessant utvikling i den private vinkjelleren.

• Flere produkter fra Donnafugata