Funtani Barbera d'Alba Superiore DOC - Cordero di Montezemolo

Holdes rødvinsglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset byr denne rødvinen fra Cordero di Montezemolo på aromaer av bjørnebær, blåbær, svarte kirsebær, moreller og plommer, supplert med kanel, svart te og orientalske krydder. Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i et vinikon-segment. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Funtani Barbera d'Alba Superiore ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Langhe DOC, gleder til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjonen av Funtani Barbera d'Alba Superiore fra Cordero di Montezemolo

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Barbera. Det er kun førsteklasses druemateriale som er høstet til denne herlige, kraftige enkeltdruevinen fra Cordero di Montezemolo. Funtani Barbera d'Alba Superiore er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til ossobuco, boeuf bourguignon eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Cordero di Montezemolo