Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

Belmonte Vespaiolo fra Fattoria Sociale La Costa fra Veneto presenterer seg i glasset med en strålende, gyllengul farge. I glasset viser denne hvitvinen fra Fattoria Sociale La Costa aromaer av grapefrukt og akasie, supplert med mineraler. På ganen starter Belmonte Vespaiolo fra Fattoria Sociale La Costa herlig tørr, fast og aromatisk. På ganen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig sprø og fyldig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Veneto til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg antydninger av grapefrukt og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de vulkanske jordene til.

Vinifikasjon av Belmonte Vespaiolo fra Fattoria Sociale La Costa

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Vespaiolo. Til denne usedvanlig balanserte druesortenre vinen fra Fattoria Sociale La Costa ble det utelukkende brukt feilfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jord av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt stål og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet kan Belmonte Vespaiolo harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til purreløktortilla, grønnsaksgryte med pesto eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Fattoria Sociale La Costa