Bigolla - Vigneti Massa

Med Vigneti Massa Bigolla kommer en førsteklasses rødvin i det blankpussede vinglasset. Den viser en vidunderlig tett, rubinrød farge. I nesen byr denne rødvinen fra Vigneti Massa på alle slags moreller. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på store trefat også til solbær og blåbær.

Vigneti Massa Bigolla smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Aroma krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og kompleks viser denne kjøttfulle og fløyelsaktige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Bigolla fra Vigneti Massa

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Barbera. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Bigolla harmonisere videre i 30 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Bigolla fra Vigneti Massa

Opplev denne rødvinen fra Italia best lett avkjølt ved 15–18 °C som følge til fylte paprikafrukter, andebryst med sukkererter eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Vigneti Massa