Brunello di Montalcino DOCG - Palazzo

Med Palazzo Brunello di Montalcino kjem ein førsteklasses rødvin i det skålte glasset. Han avslører ein fantastisk tett, rubyfarga farge. I lukta presenterer denne Palazzo Rødvinen fleire surkirsebær, bjørnebær, blåbær og solbær. Som om det ikkje var imponerande nok, legg vanilje seg til gjennom lagring i det store eiketønnet.

På ganen opnar Brunello di Montalcino frå Palazzo seg med behageleg aroma, fruktpreget og balansert. Den fyldige og mangfaldige teksturen gjer denne silkemyke rødvinen velsmakande på ganen. Eit synnrich etterlate av denne vinen frå vinregionen Toscana byr på eit ekstraordinært ettersmak.

Vinifikasjon av Brunello di Montalcino frå Palazzo

Denne kraftige italienske rødvinen blir laga av druesorten Sangiovese. Når den perfekte fysiologiske modenheten er trygg, blir druene for Brunello di Montalcino, uten å bruke slitne og nesten selektive heltrekkarar, utelukkande handplukka. Etter handplukkasting vert druvene raskt levert til vineri. Her vert dei utvalgt og forsiktig knust. Deretter følgjer gjæring i det store eiketønnet ved kontrollert temperatur. Gjevinga vert avslutta med lagring i nokre månadar i eiketønner.

Matanbefaling for Brunello di Montalcino frå Palazzo

Server denne italienske rødvinen helst temperert ved 15 - 18°C, som følgje til stekt kalveslege med eple, løk og balsamico, kalvesteik med bønner og tomat eller ossobuco.

• Flere produkter fra Palazzo