Brut Metodo Classico Spumante Lugana DOP - Cà Maiol

Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana er en førsteklasses Metodo Classico i glass. Den har en herlig lys, lysegul farge. Boblene i denne musserende vinen er fantastisk langvarige og fine i glasset. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den rundt, kan du oppleve en perfekt balanse i denne musserende vinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Når denne musserende vinen fra den gamle verden helles opp i et hvitvinsglass, avslører den herlig duftende aromaer av kvede, sjasmin, sitrongress og pære, avrundet med løvstikke, grønn pepper og skogbunn, som er et resultat av lagringen på trefat.

I ganen starter Brut Metodo Classico Spumante Lugana fra Cà Maiol behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Denne lette, silkemyke og glatte musserende vinen er balansert og kompleks i ganen. Brut Metodo Classico Spumante Lugana er herlig frisk og livlig i munnen takket være den markante fruktsyren. Avslutningen på denne musserende vinen fra vinregionen Lombardia, nærmere bestemt Lugana DOC, imponerer med en bemerkelsesverdig lang ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Grunnlaget for den balanserte Brut Metodo Classico Spumante Lugana fra Lombardia er druer fra druesorten Trebbiano. I Lombardia vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på leirjord. Brut Metodo Classico Spumante Lugana er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italienske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Trebbiano-druene trives i et ganske kjølig klima, har også en ubestridelig innflytelse på modningen av druene. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Druene til denne Metodo classico-vinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen transporteres druene til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Måltidsanbefalinger for Cà Maiol Brut Metodo Classico Spumante Lugana

Denne musserende vinen fra Italia nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til aspargessalat med quinoa, wokgrønnsaker med fisk eller fiskecurry med kokos og lime

• Flere produkter fra Azienda Agricola Cà Maiol