Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico DOC - Castello Pomino

Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico er en førsteklasses metodo classico i glass. Den har en fantastisk strålende, gyllengul farge. Den musserende vinens perlage er svært fin og ekstremt vedvarende i glasset. Denne musserende vinen er også en fryd for øyet med sine refleksjoner. Når glasset virvles rundt, får denne musserende vinen en fascinerende glans som får den til å danse levende i glasset. Når denne musserende vinen fra Italia helles opp i et musserende vinglass, avslører den fantastisk uttrykksfulle aromaer av appelsinblomst, pære, kaprifol og eple, avrundet med fløtekaramell, gjærflette og brioche.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 3 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, er denne italienske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Teksturen i denne lettbente musserende vinen er herlig kremet i munnen. Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico viser seg å være imponerende frisk og livlig i munnen takket være den konsise fruktsyren. Avslutningen på denne Metodo Classico fra Toscana, som har et godt lagringspotensial, er herlig lang. Igjen er det hint av Nashi-pære og kvede. I avslutningen tilføres mineralske toner fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico fra Castello Pomino

Den elegante Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico fra Italia er en cuvée laget av druene Chardonnay og Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalkstein og mergeljord. Når druene til Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring av basisvinene. Metodo classico-monteringen etterfølges av videre lagring basert på klassisk flaskegjæring. Deretter følger lagring på flaske i 28 måneder.

Tips til Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Millesimato Metodo Classico

Denne musserende vinen fra Italia nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til en drink. Den passer perfekt til kalv- og løkgryte, potetgryte med laks eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Castello Pomino - Frescobaldi