Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG - Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG begeistrer med sin dype rubinrøde farge og fortryller sansene med et variert aromaspill. Denne eksklusive vinen fra Fattoria Ambra viser intensivt fruktige aromaer av modne, mørke kirsebær, saftige plommer og et hint av bjørnebær. Komplementerende noter av fine krydder, som svart pepper og kanel, understreker fruktigheten og utfolde en elegant kompleksitet. Smaken er fyldig og silkemyk, med fløyelsmyke tanniner og et harmonisk syrelag som ender i en lang, vedvarende finish. En sann nytelse for enhver vinkjenner!

Vinifikasjon av Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG fra Fattoria Ambra

Druene til Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG vokser midt i de pittoreske vinmarkene i Toscana, på jorder som er rike på mineraler. Druetypen dyrkes utelukkende økologisk, noe som understreker renheten og den ærlige karakteren til vinen. Høsten foregår for hånd tidlig på morgenen for å sikre kvaliteten av druene.

Etter den selektive høsten blir druene skånsomt presset og gjæret i ståltanker. Vinifikasjonen preges av tradisjonelt håndverk og moderne teknikk. Vinen modnes deretter i over 24 måneder i spesielle eikefat som gir smaken en fin dimensjon. Før tapping modnes vinen ytterligere i noen måneder på flaske for å harmonisere aromaene.

Matanbefalinger til Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG fra Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Montalbiolo bio DOCG er en ekte nytelse til smakfulle retter og fine menyer. Den passer utmerket til:

• Braisert storfekjøtt med rødvinssaus
• Viltretter, spesielt rådyr- og villsvinstek
• Rike ostetyper som Parmigiano Reggiano eller Pecorino
• Pasta med kraftige sauser, som en Ragu alla Bolognese

Nyt den ved spesielle anledninger eller bare for å belønne deg selv. En fest for sansene som alltid vil bli husket!

• Flere produkter fra Fattoria Ambra