CH Chardonnay Riserva DOC - Pitzner

CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner fremstår i en strålende halmgul farge med gyldne nyanser som umiddelbart fanger blikket. Bouquen til denne elegante hvitvinen forfører sansene med et rikt aromaspill. Her utfolder det seg forførende noter av modne pærer, saftige ferskener og myke hageferskener, som støttes av et hint av vanilje og fin smøraktighet. En diskret anelse av ristede mandler avrunder den duftende profilen og gir vinen sin særegne kompleksitet.
I munnen fremstår CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner fyldig, smidig og harmonisk. De fruktige aromaene av eple og hagtorn smelter sammen med en elegant friskhet, mens en svak mineralitet gir vinen en behagelig dybde. Den balanserte balansen mellom den fine syrligheten og den mykt integrerte tretonen sørger for en lang, vedvarende ettersmak. Dette mesterstykket kjennetegnes av sin kraftfulle kropp og en silkemyk tekstur som gjør hver slurk til et ekte nytelsesøyeblikk. CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner begeistrer elskere av komplekse, bærekraftig produserte hvitviner og avslører nye fasetter ved hver nytelse.

Vinifikasjon av CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner

Druedyrkingen foregår i nøye utvalgte vinmarker som er kjent for sitt ideelle mikroklima og kalkholdige jordsmonn. Disse forholdene fremmer en langsom og jevn modning av chardonnay-druene og sikrer en utmerket konsentrasjon av aromaene.

Høsten foregår hovedsakelig for hånd i de tidlige morgentimene for å bevare druens friskhet optimalt. Deretter presses bærene skånsomt for å bevare den delikate frukten.

Vinifikasjonen starter med en temperaturkontrollert gjæring i rustfrie ståltanker ved ca. 18 °C. Dette bevarer vinens friskhet og de fine fruktnotene. Deretter modnes vinen i minst 12 måneder på barriques laget av fransk eik, som er nøye utvalgt for å integrere fine vanilje- og ristetoner. Den regelmessige bâtonnage – omrøringen av gjærrester – fremmer kremheten og gir vinen sin fløyelsmyke struktur.

Til slutt gjennomgår vinen en skånsom filtrering og tappes uten tilsetning av unødvendige stoffer for å bevare sin karakteristiske renhet og autentisitet. Slik oppstår en førsteklasses riserva som imponerende gjenspeiler terroirets natur og vinmakerens lidenskap.

Matanbefalinger til CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner

CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner følger mange retter på en nytelsesrik måte. Dens fruktige friskhet og fløyelsmyke tretone gjør den til en utmerket følgesvenn til delikate retter med kremet karakter.

1. Stekte kamskjell i sitronsmør som perfekt fremhever de fruktige aromaene.
2. Risotto med asparges og parmesan – en kombinasjon som komplementerer vinens kremhet på en vidunderlig måte.
3. Mykt stekt kyllingbryst i en hvitvinsaus som plukker opp vinens kropp.
4. Fine ostetyper som brie eller camembert, som tar opp den fine tretonen.
5. Friske salater med nøtter og mild dressing som fremhever den friske syrligheten.

I tillegg åpner CH Chardonnay Riserva DOC fra Pitzner for mange muligheter ved kombinasjon med asiatiske retter. Den lette kryddertonen fra retter med ingefær og koriander harmonerer imponerende godt med fruktsmeltet i denne vinen. Sjømatretter med kremete saus kan også spesielt elegant ledsages.

La deg forføre av denne Riservaen og opplev nytelse i sin mest edle form.

• Flere produkter fra Pitzner