Chardonnay delle Venezie DOC - Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC begeistrer med en strålende gylden farge som minner om modne epler og solfylte sitrusfrukter. På nesen utfolder det seg et flersjiktet aromaspill. Duftnoter av tropiske frukter, som ananas og mango, kombineres med elegant fersken og sprø Granny-Smith-epler. Et hint av vanilje og ristede nøtter oppstår på grunn av delvis modning i eikefat, noe som gir kompleksiteten til denne vinen et ekstra element. I smaken viser Chardonnay delle Venezie DOC seg livlig og frisk, med en tilstedeværende, men elegant syre som smyger seg rundt ganen. Aromaene av sitrusfrukter blir supplert med subtile nyanser av mandler og karamell. Ettersmaken er behagelig lang og etterlater et varig inntrykk av finesse og struktur. Denne kombinasjonen gjør Chardonnay til en utmerket følgesvenn for mange nytelsesøyeblikk.

Vinifikasjon av Chardonnay delle Venezie DOC fra Cantine Borga

Druene til Chardonnay delle Venezie DOC vokser i de berømte vinregionene i Veneto, hvor forholdene er optimale. Søtt klima og næringsrike jorder fremmer veksten av druene og sikrer de beste aromaene. Høsten skjer manuelt for å velge ut kun de beste druene og sørge for at bare de mest modne fruktene kommer inn i kjelleren.

Etter høsting presses druene umiddelbart for å bevare de verdifulle aromaene. Gjæringen skjer ved kontrollerte temperaturer i rustfrie ståltanker, noe som bevarer den friske og fruktige tonen. En liten del av gjæringen skjer i små eikefat for å utvikle subtile tresmaker og kompleksitet. Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder på bunnfallet, noe som gir den ekstra dybde og struktur.

Modningen skjer med størst mulig omhu for å fremheve den aromatiske variasjonen. Gjennom samspillet mellom fruktekstrakthet og et hint av tre skapes et harmonisk totalverk som fremhever karakteren til denne fantastiske druesorten perfekt.

Matparinger til Chardonnay delle Venezie DOC fra Cantine Borga

Chardonnay delle Venezie DOC er en utmerket følgesvenn til ulike retter. Den harmonerer spesielt godt med:

1. Grillet fisk som dorade eller steinbit.
2. Urtebrat kylling med sitron og timian.
3. Pasta med kremete sauser eller grønnsaksgratenger.
4. Feldsalat med stekte reker og mangodressing.

I tillegg passer vinen fantastisk til et osteplatå med milde ostetyper og nøtter. Prøv også risotto med asparges eller steinsopp. Disse kombinasjonene fremhever vinens aromaer smakfullt og gir en uforglemmelig nytelsesopplevelse. Chardonnay delle Venezie DOC gjør enhver anledningen til en spesiell, smakfull opplevelse.

• Flere produkter fra Cantine Borga