Chardonnay - La Frassina

Chardonnayen fra La Frassina i Veneto viser en lysende, gyllengul farge i glasset. Den første nesen på Chardonnayen presenterer nyanser av pærer og akasie. De fruktige komponentene i duftbildet får følge av mineraler.

Denne vinen overbeviser med sin rettfram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, trollbinder denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig silkemyk og kremet tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Veneto begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av La Frassina Chardonnay

Denne balanserte hvitvinen fra Italia lages av druesorten Chardonnay. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Chardonnayen harmonisere videre på bunnfallet i 7 måneder.

Matanbefaling til La Frassina Chardonnay

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, kokos-lime fiskecurry eller kålruletter.

• Flere produkter fra La Frassina