Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC - Cielo e Terra

Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia viser seg i glasset i en strålende lysegul farge. Denne druesorteekte italienske vinen viser herlig uttrykksfulle noter av pære og fersken i glasset. I tillegg kommer hint av grønt gress.

Denne hvitvinen fra Cielo e Terra er noe for purister som helst drikker knusktørt. Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli kommer dette svært nær, ettersom den er fremstilt med bare 1 gram restsukker. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig frisk og sprø. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli ganen med en behagelig munnfølelse, uten at den mangler saftig livlighet. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, nærmere bestemt fra Friuli DOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

Den balanserte Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fra Italia er en enkeldruevin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinplantene strekker her røttene dypt ned i jord med grus. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fra Cielo e Terra

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til kikertercurry, kokos-lime-fiskecurry eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Cielo e Terra