D'Antan Gavi dei Gavi DOCG in GP - La Scolca

Den lettbente D'Antan Gavi dei Gavi i GP fra La Scolca skinner i glasset med en strålende platinagul farge. Denne vinen viser også ravfargede refleksjoner i kjernen. Når man svinger glasset, kjennetegnes denne hvitvinen av en fascinerende glans som får den til å danse elegant i glasset. I nesen byr denne hvitvinen fra La Scolca på alle slags toner av nashi-pære, pærer, epler og kvede. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål kremgodteri, solvarm stein og brioche.

La Scolca D'Antan Gavi dei Gavi i GP er behagelig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kunne forvente av et vinikon-segment. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer D'Antan Gavi dei Gavi i GP ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen gleder denne vinen fra Piemonte, som er svært lagringsdyktig, til slutt med en vakker lengde. Igjen er det hint av eple og kvede.

Vinifisering av La Scolca D'Antan Gavi dei Gavi i GP

Grunnlaget for den elegante D'Antan Gavi dei Gavi in GP fra Piemonte er druer fra druesorten Cortese. D'Antan Gavi dei Gavi i GP er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til D'Antan Gavi dei Gavi i GP fra La Scolca

Denne hvitvinen fra Italia nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefærpære eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra La Scolca