Edelvernatsch DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Edelvernatsch er en førsteklasses rødvin som kommer inn i glasset. Den avslører en fantastisk strålende rubinrød farge. Duften av denne rødvinen fra Trentino-Alto Adige fascinerer med toner av bjørnebær, solbær, moreller og svarte kirsebær. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

I munnen starter Edelvernatsch fra Kellerei Kaltern fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Det er tørt og veldig tørt. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, siden den er tappet med bare 2,2 g restsukker. Denne fløyelsmyke rødvinen er lettbeint og kompleks og presenterer seg i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Edelvernatsch med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, overbeviser til slutt med en god etterklang.

Vinifisering av Edelvernatsch fra Kaltern vingård

Denne elegante rødvinen fra Italia er laget av druesorten Vernatsch. Etter druehøstingen bringes druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og betong ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker. Etter at vinen er ferdig, blir Edelvernatsch nøye harmonisert.

Matanbefalinger for Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til sitronchilikylling med bulgur, penne med ruccola eller bakte saueostpakker.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern