Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Kalterersee Classico er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig briljant rubinrød farge. Den første duften av Kalterersee Classico avslører nyanser av solbær, blåbær og svarte kirsebær. De fruktige delene av duften får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen åpner Kalterersee Classico fra Kellerei Kaltern seg herlig tørt, grippy og aromatisk. Det finnes tørr og veldig tørr. Denne rødvinen tilhører sistnevnte, ettersom den er vinifisert med bare 2,1 g restsukker. Denne kremete rødvinen er lettbeint og kompleks og presenterer seg i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Kalterersee Classico med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Kalterersee Classico fra Kaltern Winery

Denne elegante rødvinen fra Italia er laget av druesorten Vernatsch. Etter at druene er høstet for hånd, føres de så raskt som mulig til pressehuset. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker. Etter at vinen er ferdig, blir Kalterersee Classico nøye harmonisert.

Matanbefaling til Kalterersee Classico fra Kellerei Kaltern

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til kalvekjøtt og løkgryte, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern