Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375l - Weingut Schmid-Oberrautner

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l presenterer seg i en dypt glødende rød farge, typisk for Lagrein-druen fra regionen Trentino-Syd-Tirol. Denne rødvinen fascinerer med en intens bouquet som minner om den fineste sjokolade, ledsaget av nyanser av mørke kirsebær og modne bær. Duften viser også jordlige undertoner og diskrete kryddertoner som gir vinen en forførende dybde. Smaksmessig overbeviser Gries Anton Lagrein Riserva DOC med sin tørre, tett strukturerte tekstur og sin vedvarende, kraftfulle karakter. Munnfølelsen er fyldig og rik, samtidig elegant, med en lang ettersmak som minner om cassis og brent sjokolade. En livlig friskhet sørger for balanse i avslutningen og gjør denne vinen til en opplevelse man husker.

De viktigste egenskapene ved denne vinen kan oppsummeres slik:

1. Glødende rød farge med intens fargestyrke
2. Forførende aroma av sjokolade og modne, mørke frukter
3. Tett og fyldig munnfølelse med elegant struktur
4. Lang ettersmak med friske og krydrede toner
5. Tørr og balansert smak med langvarig kraft

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l forener på imponerende vis typiske kjennetegn ved Lagrein-druen med den unike jordsmonnsbeskaffenheten og klimaet i Syd-Tirol. Dette samspillet gjør den til en ekte juvel for elskere av elegante rødviner.

Vinifikasjon av Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l

Druene til Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l kommer fra de solrike vinmarkene i Alto Adige / Südtirol DOC, der det milde klimaet og de kalkholdige jordsmonnene gir perfekte forhold for Lagrein. Vingården Schmid-Oberrautner legger stor vekt på bærekraftig dyrking og omhyggelig håndplukking, der kun fullt modne druer blir valgt ut. Innhøstingen finner sted tidlig om morgenen for å bevare druenes friskhet på best mulig måte.

Etter den grundige sorteringen gjæres druene under temperaturkontrollerte forhold. Maserasjonen og gjæringen varer i flere uker og fremmer en intens ekstraksjon av farge- og aromastoffer. Til modningen lagres vinen på små eikefat, noe som gir Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l dens karakteristiske kompleksitet og langvarige tekstur. Den kontrollerte lagringen over flere måneder sørger dessuten for en fin avrunding av tanninene og en harmonisk sammenbinding av aromaene.

Den avsluttende tappingen skjer på en eksklusiv halvlitersflaske på 0,375 liter med korkforsegling, som sikrer optimal lagring med tilstrekkelig luftutveksling. Vinen er beregnet for lagring i opptil ti år, noe som uttrykker dens kvalitet og utviklingspotensial.

Matanbefalinger til Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l

Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l passer utmerket til en rekke kraftige retter som fremhever vinens tette og tørre karakter. Vinen kommer spesielt til sin rett sammen med retter av kjøtt og krydrede ingredienser. Anbefalt serveringstemperatur er mellom 15 og 18 grader Celsius, slik at aromaene kommer optimalt til uttrykk.

• Grillet lammefilet med rosmarin og timian
• Viltgryte med tranebærsaus
• Hjemmelaget tagliatelle med steinsoppragu
• Modnet hardost som pecorino eller parmigiano
• Oksebryst med urteskorpe og rotgrønnsaker
• Rustikk pizza med bacon, sopp og pepperoni
• Fine sjokoladedesserter som en elegant avslutning

Med sin utpregede struktur og komplekse smak beriker Gries Anton Lagrein Riserva DOC 0,375 l et mangfold av retter og sørger for en harmonisk smaksopplevelse. Enten det er en festlig meny eller en avslappet kveld – denne vinen er en elegant ledsager til spesielle øyeblikk.

• Flere produkter fra Weingut Schmid-Oberrautner