I Tratturi Primitivo 5,0l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo imponerer med sin dype røde farge som minner om et modent kjøtt av surkirsebær. I nesen utvikler det seg intense aromaer av mørke bær, kirsebærsyltetøy og fine, krydrede noter. I tillegg tilføres antydninger av kanel, sort pepper og en anelse sjokolade som avrunder den olfaktive tiltrekningen. På ganen viser det en fruktig sødme som perfekt harmonerer med den myke tanninstrukturen. Ettersmakene er langvarige og preget av en mild, moden fruktsyre som gir vinen en levende friskhet.

Vinifikasjon av I Tratturi Primitivo fra Cantine San Marzano

Druene til I Tratturi Primitivo kommer fra de solrike vinmarkene i Apulia. Vinstokkene vokser på kalkholdig jord, som gir druene en spesiell mineralitet. Druene håndplukkes, noe som muliggjør et selektivt valg av de beste fruktene.

Etter innhøstingen skjer en schon behandling. Druene avstilkes og presses forsiktig. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare fruktaromaene. Deretter modnes vinen i noen måneder på eikefat, noe som gir den ekstra kompleksitet og struktur.

Denne vinen reflekterer tradisjon og håndverk fra Cantine San Marzano og bringer essensen av apulisk vinproduksjon perfekt til uttrykk.

Matanbefalinger til I Tratturi Primitivo fra Cantine San Marzano

I Tratturi Primitivo harmonerer utmerket med en rekke retter. Den passer spesielt godt til:

1. Grillet kjøtt, som saftige lammekoteletter eller et krydret biffstek.
2. Smaksrike pastaretter, for eksempel penne all'arrabbiata eller en bolognese.
3. Rikholdige osteplater med modne ostetyper som komplementerer sine fruktige noter.
4. Eksotiske retter, som en tagine med lam og tørket frukt, som fremhever vinens komplekse aromaer.

Nyt I Tratturi Primitivo best ved en temperatur på 16 til 18 grader Celsius for å få frem aromaene på best mulig måte. Denne vinen er en sann nytelse og gir glede ved enhver spesiell anledning.

• Mørke bær og kirsebærsyltetøy forenes i nesen.
• Krydrede noter av kanel og sort pepper kompletterer smaken.
• Langvarig ettersmak med moden fruktsyre.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano