Talò Primitivo / Merlot Salento IGP - Cantine San Marzano

Den Talò Primitivo / Merlot Salento IGP begeistrer med en dyp, rubinrød farge som straks tiltrekker øynene. I nesen utvikler komplekse aromaer av modne svarte kirsebær, mørk sjokolade og et hint av plomme seg. Underlagt av milde noter av nybrygget kaffe og fine krydder, trer vinen dypt inn i sansene. På ganen viser vinen seg fyldig, med myke tanniner som perfekt balanserer smaksopplevelsen. Ettersmaken er lang og fruktig, med et subtilt krydder som levende avrunder smakopplevelsene.

Vinifikasjon av Talò Primitivo / Merlot Salento IGP fra Cantine San Marzano

Druene for Talò Primitivo / Merlot Salento IGP vokser i den solrike regionen Salento. Sandholdige leire-, kalk- og skiferjorder gir det ideelle næringsgrunnlaget for vinslottet. Høsten skjer manuelt, hvor bare de fullt modne druene blir valgt ut. Etter innhøstingen begynner druene sin vei til vinkjelleren, hvor de forsiktig avstilkes og knuses. Vinifikasjonen skjer i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur for å bevare fruktaromaene.

Deretter modnes vinen i flere måneder på utvalgte eikefat. Denne modningen gir Talò Primitivo / Merlot Salento IGP sin runde karakter og elegante struktur. Den harmoniske forbindelsen mellom de to druetypene sørger for en utsøkt balanse mellom fruktighet og krydder.

Matrekommandasjoner til Talò Primitivo / Merlot Salento IGP fra Cantine San Marzano

Talò Primitivo / Merlot Salento IGP harmonerer vidunderlig med en rekke retter. Her er noen anbefalinger for å berike din vinopplevelse:

1. Biff eller lam på grillen
2. Fyldige pastaretter med tomatsaus
3. Herlig pizza med krydret pålegg
4. Elg- eller viltretter med fruktig saus
5. Forskjellige ostetyper, spesielt modne varianter

• Biffsteik med rosmarinpoteter
• Pasta all’arrabbiata med friske urter
• Risotto med sopp og parmesan
• Döner kebab eller lammepinner
• Sjokolademousse som en søt avslutning

Unn deg denne utsøkte vinen ved ditt neste festmåltid og opplev den vellykkede symbiosen av aroma og smak.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano