Il Bacca Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP tilbyr en dyp rød-lilla farge som umiddelbart fanger oppmerksomheten. Denne vinen forener aromaer som minner om modne kirsebær og saftige plommer. I tillegg kommer det delikate toner av sjokolade som forsterkes av et hint av krydret vanilje. På ganen utfolder det seg en rik smak med en fyldig kropp og myke tanniner. En elegant ettersmak avrunder smaksopplevelsen og etterlater en langvarig friskhet. Denne vinen er dermed et ekte mesterverk som både entusiaster og nybegynnere vil sette pris på.

Vinifikasjon av Il Bacca Primitivo di Manduria DOP fra Luccarelli

Vinifikasjonen av Il Bacca Primitivo di Manduria DOP begynner i det solfylte Anbaugebiet Manduria. Her vokser druene på kalkholdige jordsmonn, som skaper ideelle forhold for modning. Høsten skjer vanligvis i slutten av september, når druene har nådd sitt optimale sukkerinnhold.

Etter håndhøsting blir druene skånsomt presset og går til gjæring i kontrollerte rustfrie ståltanker. Dette steget sikrer bevaringen av de fruktige aromaene. Gjæringen skjer ved lave temperaturer for å fremheve friskheten. Etter hovedgjæringen blir vinen modnet i barriques laget av fransk eik i flere måneder. Denne modningen gir vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Matanbefalinger til Il Bacca Primitivo di Manduria DOP fra Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP harmonerer ideelt med et bredt utvalg av retter. Spesielt godt passer denne fyldige vinen til:

• Saftige biffretter, som et gjennomstekt steak eller Tafelspitz.
• Pizza med smakfulle toppings, som salami eller sopp.
• Gryteretter, for eksempel gulasj eller Osso Buco.
• Modne oste, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Nyt denne herlige vinen med dine favorittretter og la deg bli forført av de komplekse aromaene.

• Flere produkter fra Luccarelli