Zolla Puglia Primitivo Merlot - Vigneti del Salento

Den kraftige Zolla Puglia Primitivo Merlot fra Vigneti del Salento kommer i glasset med en tett lilla rødfarge. Duften av denne rødvinen fra Puglia forfører med toner av bjørnebær, blåbær, morbær og plomme. Hvis vi sporer aromaen videre, tilsettes orientalske krydder, bitter sjokolade og kakaobønne, fremmet av eikepåvirkningen.

Denne tørre rødvinen fra Vigneti del Salento passer perfekt for vindrikkere som foretrekker 0,0 gram restsukker i vinen. Zolla Puglia Primitivo Merlot kommer svært nær dette, da den ble presset med bare 7,6 gram restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Zolla Puglia Primitivo Merlot er imponerende frisk og livlig i munnen med sin livlige fruktsyre. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Apulia, nærmere bestemt fra Puglia IGT, som kan modnes, imponerer til slutt med en god etterklang.

Vinifisering av Zolla Puglia Primitivo Merlot fra Vigneti del Salento

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen Zolla Puglia Primitivo Merlot fra Vigneti del Salento er druene Merlot og Primitivo. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og males forsiktig. Gjæringen foregår deretter i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Zolla Puglia Primitivo Merlot i ytterligere 8 måneder på franske og amerikanske eikefat.

Matanbefaling for Zolla Puglia Primitivo Merlot fra Vigneti del Salento

Opplev denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, kikertercurry eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

• Flere produkter fra Farnese Vini