Il Pino di Biserno Toscana IGT 3,0l Doppelmagnum in HK - Tenuta di Biserno

I glasset viser Il Pino di Biserno Toscana IGT 3,0 l dobbeltmagnum i trekasse – Tenuta di Biserno en tett, dypt mørk rubinrød farge med nesten svart kjerne og lette fiolette reflekser langs kanten. Fargespillet formidler umiddelbart kraft, konsentrasjon og finesse. De rødbrune lysrefleksene i dobbeltmagnumflasken får allerede vinen til å fremstå majestetisk rent visuelt.

På nesen utfolder det seg en nyansert bouquet med modne bjørnebær, moreller og solbær. I tillegg kommer toner av tørkede urter fra macchiaen, edel mørk sjokolade, tobakkblader og et hint av ristede kaffebønner. Fine nyanser av sedertre, grafitt og varme krydder som nellik og svart pepper avrunder det komplekse aromabildet.

I munnen byr denne toskanske rødvinen på imponerende tetthet og kraftig struktur. Frukten fremstår mørk, moden og konsentrert, båret av en presis, frisk syre og kraftige, silkemyke tanniner. Teksturen legger seg fyldig, men samtidig polert over tungen. I den lange ettersmaken blir aromaer av cassis, surkirsebær, lakris, espresso og fint integrert vanilje værende.

• Farge: dypt mørk rubinrød med fiolette reflekser
• Duft: bjørnebær, solbær, kirsebær, tobakk, sedertre
• Smak: tett, kraftfull, men likevel elegant
• Struktur: saftig syre, modne tanniner, imponerende lengde
• Stil: moderne, middelhavspreget Bordeaux-blanding fra Toscana

Cuvéen av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot stammer fra de kystnære åsene rundt Bolgheri i Toscana. Området har et verdensomspennende renommé for karaktersterke rødviner med internasjonal stil. Cabernet Franc tilfører aromatisk dybde og fin kryddertoner, Cabernet Sauvignon struktur og ryggrad, Merlot kremet fylde, mens Petit Verdot bidrar med spenning og mørk, intens frukt.

1. Druesorter: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2. Opprinnelse: Toscana, underregionen Bolgheri
3. Vinstil: tørr, kraftfull rødvin med internasjonale ambisjoner
4. Lagring: preget av barrique, elegant og kompleks

Den generøse 3,0-liters dobbeltmagnumflasken forsterker vinens modningsforløp og aromatiske utvikling. Den langsommere oksidasjonen i storflasken sørger for ekstra harmoni, dybde og en spesielt imponerende smaksopplevelse ved bordet. Vinen byr allerede på stor tiltrekningskraft og har samtidig rikelige reserver for videre modning i flere år.

Produksjonen av Il Pino di Biserno Toscana IGT i dobbeltmagnum

Druene til Il Pino di Biserno Toscana IGT 3,0 l dobbeltmagnum i trekasse – Tenuta di Biserno kommer fra utvalgte parseller nær den toskanske kysten. Det milde, maritime klimaet gir varme dager og kjølige netter, noe som gjør at druene modner langsomt og jevnt. Friske havbriser tørker bærene etter nedbør og bevarer klarhet og spenst i vinen.

Jordsmonnet i åsene rundt Bolgheri består av en blanding av sandholdige, leirholdige og delvis grusholdige lag med høyt mineralinnhold. Denne kombinasjonen gir vinrankene dyptgående røtter og en pålitelig vannforsyning. Samtidig utvikles konsentrerte, aromatisk tette druer som på imponerende vis gjenspeiler områdets typiske karakter.

• Klima: middelhavsklima, kystnært, med friske briser
• Jordsmonn: sand- og leirholdig blandingsjord med grus og mineraler
• Topografi: slake åser med ideelle solforhold

Innhøstingen skjer selektivt for hånd, parsell for parsell. Bare perfekt modne druer legges i små høstekasser for å unngå trykk og uønsket oksidasjon. På vingården sorterer teamet druene enda en gang grundig på sorteringsbordet, før bærene forsiktig avstilkes og overføres til gjæringstankene.

Gjæringen foregår temperaturkontrollert i rustfritt stål eller sement for å bevare friskhet og aromatisk kompleksitet. Regelmessig overpumping eller skånsom nedstikking av skallmassen frigjør fargestoffer, tanniner og aromaer presist fra drueskallene. Slik oppstår den imponerende tettheten og strukturen, uten at vinen noen gang virker kantete.

Deretter modnes vinen på nøye utvalgte barriques av fransk eik. En andel nye fat tilfører fine toner av ristede fat og vanilje, mens brukte fat i større grad lar frukten og opprinnelsen stå i sentrum. Modningstiden gir vinen silkemyke tanniner, ekstra dybde og en perfekt integrert påvirkning fra treverket.

Vinmakerens stil er basert på kompromissløs presisjon og eleganse. Kraft og intensitet forenes med finesse og balanse. Hver fase av vinifikasjonen sikter mot klarhet, aromatisk dybde og en lang, harmonisk avslutning. I dobbeltmagnum viser vinen denne filosofien i en særlig spektakulær form.

Serveringsanbefalinger til Il Pino di Biserno Toscana IGT 3,0 l dobbeltmagnum i trekasse – Tenuta di Biserno

Takket være den kraftfulle kroppen og den mørke frukten passer denne rødvinen utmerket til varierte retter med intense smaker. Særlig ved festlige menyer og hyggelige sammenkomster med venner kommer dobbeltmagnumflasken til sin fulle rett og blir bordets midtpunkt.

• Braserte okseribber eller oksekjaker med rødvinssaus
• Lammekrone med middelhavsurter og sprø ovnsstekte poteter
• Smaksrike soppraguer med steinsopp eller kantareller
• Viltretter som hjorterygg, rådyrstek eller villsvinragu
• Modnet hardost, for eksempel pecorino, parmesan eller krydret fjellost

Også til fyldige pastaretter med ragù, trøffelpasta eller lasagne oppstår et imponerende samspill mellom frukt, krydder og fylde. Til rustikke antipasti med spekeskinke, salami og modnet ost ledsager denne vinen det aromatiske mangfoldet med suveren dybde.

1. Perfekt vin til jubileer, bryllup og store familieselskaper
2. Elegant ledsager til forretningsmiddager og festlige menyer
3. Spektakulær gave i trekasse til vinelskere

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur på omtrent 16–18 grader Celsius. Dobbeltmagnumflasken har godt av å dekanteres i god tid, slik at de mange nyansene får utfolde seg fullt ut. I et romslig rødvinsglass viser vinen hele sitt register av mørk frukt, krydder og edle toner fra treverket.

Il Pino di Biserno Toscana IGT 3,0 l dobbeltmagnum i trekasse – Tenuta di Biserno egner seg også svært godt for videre lagring i kjelleren. Flere års lagring vil forsterke kompleksitet, harmoni og eleganse. Den eksklusive trekassen beskytter flasken og understreker samtidig den særpregede cuvéens eksklusive karakter fra Toscana.

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno