Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia - Silvano Strologo

I glasset viser Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia fra huset Silvano Strologo en strålende gyllengul farge. Denne druenrene italienske vinen presenterer herlig uttrykksfulle noter av sitron, akasie og moden eple i glasset. I tillegg kommer antydninger av mineraler.

På ganen starter Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia fra Silvano Strologo behagelig aromatisk, fruktfokusert og balansert. Avbalansert og nyansert viser denne fyldige og friske hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Marche til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av moden eple og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

Grunnlaget for den balanserte Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia fra Marche er druer av druesorten Incrocio Bruni 54. I Marche vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Silvano Strologo Incrocio Bruni 54 Fior D'Acasia

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, grønnsaksgryte med pesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Silvano Strologo