La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum - D'Araprì

La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum fra vinregionen Apulia viser seg i glasset i en strålende lyserød farge. Perlensen på denne musserende vinen viser seg i glasset. Den første nesen av La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum byr på toner av grønt eple, fersken og sitron. Til de fruktige anslagene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig‑balsamiske nyanser.

På tungen utmerker denne balanserte musserende vinen seg med en usedvanlig lett, kremet og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Apulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg anslag av sitron og grønt eple. I ettersmaken kommer dessuten mineralske noter fra de kalkstein- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum fra D'Araprì

Denne balanserte musserende vinen fra Italia er cuvéet av druetypene Montepulciano og Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Apulia. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen blir vindruene brakt til kjelleren så raskt som mulig. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum

Denne italieneren bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, wokgrønnsaker med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra D'Araprì