Lagrein Rosé Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Den elegante Lagrein Rosé Alto Adige fra Cantina Terlan glir inn i glasset med en lys jordbærrosa farge. Denne rosévinen fra den gamle verden skjenkes i et hvitvinsglass og byr på herlig uttrykksfulle aromaer av ananas, galliamelon, mango og guava, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne tørre rosévinen fra Cantina Terlan er perfekt for purister som liker den helt tørr. Lagrein Rosé Alto Adige kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,5 gram restsukker. I munnen har denne balanserte rosévinen en herlig sprø og smeltende tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Lagrein Rosé Alto Adige ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, fengsler til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang.

Vinifisering av Lagrein Rosé Alto Adige fra Cantina Terlan

Denne balanserte rosévinen fra Italia er laget av druesorten Lagrein. Når druene til Lagrein Rosé Alto Adige har oppnådd perfekt fysiologisk modenhet, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefalinger til Lagrein Rosé Alto Adige fra Cantina Terlan

Drikk denne rosévinen fra Italia gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til gresskargryte, purretortilla eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan